ボリュームたっぷりのビーフチリ

材料

• 1 (28オンス)缶 角切りトマト、水切りなし

• みじん切りトマトと青唐辛子、10オンス缶（水切りなし）1個

• 2 カップ 野菜ジュースまたはトマトジュース

• チリパウダー 大さじ1～2

• 1 ティースプーン グラウンドクミン

• 1 ティースプーン 乾燥オレガノ、砕いたもの

• 3 クローブ ニンニクみじん切り

• 1 1/2 ポンド 牛肉または豚肉のシチュー肉を1インチの立方体に切ります

• 2 カップ 玉ねぎのみじん切り

• 1 1/2 カップ 刻んだセロリ

• 1 カップ みじん切りのピーマン

• 2 (15オンス)缶 黒豆、インゲン豆、および/またはひよこ豆（ひよこ豆）を洗って水を切ります

• 1/2 カップ シュレッドチェダーチーズ、乳製品サワークリーム、刻んだ新鮮なコリアンダー、種を取り除いた熟したオリーブなどのトッピング

方向

1. 6クォートのスロークッカーで、水気を切っていないトマトの両方の缶、野菜ジュース、チリパウダー、クミン、オレガノ、ニンニクを混ぜ合わせます。肉、玉ねぎ、セロリ、ピーマンを加えて炒めます。

2. 蓋をして弱火で8～10時間、強火で4～5時間煮ます。

3. 弱火設定を使用している場合は、強火設定に切り替えてください。豆を入れてかき混ぜます。蓋をしてさらに15分煮ます。スプーンでボウルに入れます。お好みに応じてトッパーを添えてお召し上がりください。

チップ

ヒント: 後片付けを簡単にするには: スロークッカーに使い捨てのスロークッカーライナーを敷きます。レシピの指示に従って材料を追加します。料理の調理が完了したら、スロークッカーからスプーンで食べ物を取り出し、ライナーを処分するだけです。中に食品が入った使い捨てライナーを持ち上げたり、輸送したりしないでください。

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