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による 疾病管理予防センター , 3,420万人のアメリカ人が糖尿病を患っており、さらに8,800万人が糖尿病を患っています。 前糖尿病 。合計すると、これは米国の 3 人に 1 人以上が糖尿病と診断されたことがある、またはその危険な状態にあるということになります。糖尿病は公衆衛生上の大きな懸念事項ですが、ほとんどの人は、糖尿病が代謝の健康以上に影響を及ぼすことを認識していません。糖尿病になると、体がインスリンを生成できないため、血糖値（別名グルコース）を調節する能力が失われます（これを糖尿病といいます）。 タイプ1 糖尿病）、または慢性的に高い血糖値によってインスリン抵抗性になっているため（これを糖尿病といいます） タイプ2 糖尿病）。いずれの場合も、糖尿病患者は血糖値が常に高いリスクがあり、目を含む全身に損傷を引き起こす可能性があります。
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糖尿病は目にどのような影響を及ぼしますか?
糖尿病に関連する一般的な目の病気をいくつか紹介します。
糖尿病性網膜症
糖尿病の潜在的な主な合併症は次のとおりです。 糖尿病性網膜症 。これは慢性的な血糖値の上昇による視力の低下またはかすみであり、最終的には網膜に損傷を与えます。時間が経つと、過剰なブドウ糖が目の中の小さな血管を詰まらせ、体液の漏れや出血を引き起こす可能性があります。治療せずに放置すると、重度の場合は網膜剥離や失明につながる可能性もあります。眼科医は年に一度の眼科検査で糖尿病性網膜症をチェックできます。
メガネをかけていなくても眼科に行くべき5つの理由白内障
糖尿病の人は糖尿病を発症する可能性が2～5倍高い 白内障 。白内障は、目の水晶体の曇った領域であり、視界がぼやけたり、色が薄くなったりします。慢性的に血糖値が高くなると、 水晶体の代謝を乱す 、最終的には白内障の形成につながります。残念ながら、白内障の唯一の治療法は手術であるため、可能な限り白内障の発生を防ぐことが重要です。これは、眼科医が年に一度の眼科検査でチェックすることもできます。
緑内障
糖尿病はダブルス あなたのリスク 緑内障 、視神経の損傷によって引き起こされる一連の眼疾患。緑内障に気づかず、または治療せずに放置すると、視力喪失または失明につながる可能性があります。緑内障の治療法はありませんが、早期に発見して治療することで症状の進行を防ぐことができます。糖尿病が緑内障とどのように関連しているのかはまだ明らかではありませんが、最終的には高血糖が原因である可能性があります 眼圧（目の中の液体の圧力）が上昇し、視神経が損傷される 。年に一度の眼科検査で、緑内障のリスクについて眼科医に確認してください。
糖尿病による目の損傷を防ぐ方法
目の健康と糖尿病に関しては、慢性的に高い血糖値が最大の懸念事項です。目の損傷を防ぐ最善の方法は、次のことを組み合わせて血糖値を一貫して健康な範囲に保つことです。 ダイエット 、必要に応じて、ライフスタイルと投薬。血糖値と目の健康を維持するための簡単で効果的なヒントをいくつか紹介します。
血糖値の基礎プレート法で血糖値のバランスを整える
糖尿病の場合、バランスの取れた食事とはどのようなものですか?それを考える簡単な方法は、 糖尿病プレート法 。お皿の4分の1を鶏肉、魚、豆腐、卵、枝豆などの脂肪分の少ないタンパク質にしましょう。お皿のもう 4 分の 1 を、 複合炭水化物 。これは、果物、豆、玄米、キヌア、オーツ麦などの全粒穀物、またはジャガイモ、トウモロコシ、エンドウ豆、カボチャなどのでんぷん質の野菜です。お皿の残りの半分には、ほうれん草、アスパラガス、ブロッコリー、カリフラワー、にんじん、キャベツ、オクラ、キノコ、トマト、玉ねぎ、葉物野菜などの非でんぷん質の野菜を詰める必要があります。
プレート法を使用すると、十分なタンパク質、適切な量の炭水化物、栄養豊富な野菜を確実に摂取するための簡単な視覚的手がかりが得られ、満腹感と最高の気分を維持するのに役立ちます。血糖値の急上昇を避けるために、1 日を通して規則的に食事をし、食事中に炭水化物を均等に分散することも重要です。
糖尿病にとって健康的な食事とは何ですか?目の健康のための重要な栄養素
研究者らは、血糖値のバランスを保つだけでなく、目の健康にとって重要であり、目の病気のリスクを軽減するいくつかの栄養素を発見しました。糖尿病がある場合は、目の健康を守るためにこれらの重要な栄養素を必ず追加してください。
ベータカロチン
あ ビタミンAの前駆体 , ベータカロテンは強力な抗酸化物質で、目の中の酸化ストレスを軽減するのに役立ちます。酸化ストレスを放置すると、網膜が損傷し、視力が悪化する可能性があります。ベータカロテンは通常、オレンジ色の色素として食品に含まれるため、ニンジン、サツマイモ、冬カボチャ、マスクメロン、アプリコットなどに含まれています。
ビタミンAが豊富な健康的なレシピルテインとゼアキサンチン
ベータカロテンと同様に、ルテインとゼアキサンチンはオレンジ色の色素で、目の中で強力な抗酸化物質として働き、酸化ストレスを軽減します。豊富な食事 ルテインとゼアキサンチン 緑内障や加齢黄斑変性症のリスク低下と関連しているとされています。両方の抗酸化物質の優れた供給源には、卵黄、葉物野菜、トウモロコシ、アインコーンなどがあります。
ビタミンC
いくつかの科学的証拠 ビタミンCは目の酸化ストレスを軽減する役割も果たしていることを示唆していますが、これはまだ研究の余地がある分野です。もう 1 つの強力な抗酸化物質であるビタミン C は、トマト、柑橘類、ジャガイモ、ブロッコリー、イチゴ、マスクメロン、芽キャベツに含まれています。
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ビタミンE
ここで傾向に気づいたかもしれません。 ビタミンE これも強力な抗酸化物質です。網膜や光受容体などの目の重要な部分に損傷を与える可能性があるフリーラジカルを消光することで、目の酸化ストレスを軽減します。良い ビタミンEの食物源 植物油、ピーナッツバター、多くのナッツや種子が含まれます。
オメガ3脂肪酸
先ほど述べた抗酸化栄養素と同様に、オメガ3 炎症や酸化ストレスと戦うのを助ける 。オメガ 3 は、特定の炎症プロセスを終結させる重要な仲介者である可能性があるという点で独特です。残念ながら、標準的なアメリカ人の食事にはオメガ 3 脂肪が非常に少ないですが、食事にオメガ 3 脂肪を多く含むおいしい方法がいくつかあります。良い摂取源としては、魚（特にサーモン、マグロ、サバ）、チアシード、亜麻仁、クルミなどが挙げられます。
亜鉛
亜鉛 目の健康を維持または改善する上でいくつかの役割を果たします。炎症と酸化ストレスを軽減し、目にビタミンAを届けるのに重要な役割を果たします。亜鉛欠乏症は次のようなことにも関連しています。 夜の視力が悪い 。牡蠣、鶏肉、赤身の肉、豆、ナッツ、強化朝食用シリアル、乳製品、全粒穀物はすべて、亜鉛の優れた供給源です。
結論
糖尿病は、糖尿病性網膜症、白内障、緑内障など、いくつかの異なる目の病気と関連しています。これは主に、長期間にわたる一貫した高血糖値によるものです。良いニュースは、血糖値のバランスを保ち、主要な抗酸化物質、ビタミン、ミネラルを食事に加えることによって、糖尿病に関連した眼疾患のリスクを軽減できることです。詳細については、をご覧ください。 栄養士が語る、目の健康に最適な食品 。
