ナツメグは、ホリデーシーズンの多くを思い出させる、温かくスパイシーで素朴な香りがあります。これは、ジンジャーブレッドなどのレシピの定番であるためです。 Allrecipes ）とエッグノッグ（経由 Allrecipes ）。
ただし、ナツメグは一年中レシピで呼び出すことができます。たとえば、一部のフェットチーネアルフレドのレシピでさえ、ナツメグの健康的なシェイクが必要です（ 食物 ）。しかし、あなたが休暇中にナツメグを少し手に負えず、スパイスの引き出しが不足している場合はどうすればよいですか？
幸いなことに、効果的な代替品がいくつかあり、それらはすべて1対1の比率で使用できます。つまり、複雑な計算は必要ありません。ナツメグと同じように使うだけです。
最も論理的な置き換えはメイスです（経由 ヘルスライン ）。スパイスラックにいくつかある場合は、それを使用してください。メイスはナツメグと同じ植物から来ています、 Myristica fragrans 木ですが、ナツメグは植物の種子ですが、メイスは種子の覆いから来ています。
追加のナツメグ代替品
追加のスパイスの風味を取り入れた料理で大丈夫なら、ガラムマサラがぴったりかもしれません。ガラムマサラは、ナツメグを含むさまざまなスパイスで構成されるインド料理で使用されるブレンドです。その上、クローブ、シナモン、黒胡椒、 カルダモン それは確かにナツメグと一緒にあなたの料理にさまざまな味を追加します。
お祝いの味で何かを作っているなら、ナツメグをパンプキンパイスパイスに置き換えることができます。カボチャは含まれていませんが、通常はカボチャのパイに風味を付けるために使用されます。ガラムマサラと同様に、通常、シナモン、生姜、オールスパイス、クローブに加えて、ナツメグが含まれています。
オールスパイスは、すべての主要なスパイスのブレンドであると誤って考えられることがありますが（確かに理解できる間違いです）、実際には、 ディオイックペッパー。 ナツメグは実際には含まれていませんが、コショウ、ジュニパー、シナモンの香りに加えて、それに似た風味があると言われています。
