自家製フィッシュタコス

材料

• 4 (4オンス) 皮なしの加工フィレ

• 1 ティースプーン チリパウダー

• 1/2 ティースプーン 挽いたコショウ

• 1 大さじ エクストラバージンオリーブオイル

• 1/2 ティースプーン 塩、分けたもの

• 1 アボカド

• ⅓ カップ プレーン全乳ギリシャヨーグルト

• ⅓ カップ 水

• 2 大さじ ライムジュース

• 6 (6インチ) 温めたコーントルティーヤ

• 1/2 カップ ヒカマのマッチ棒

• 1 赤いフレズノチリまたはハラペーニョペッパー、種を取り、スライスしたもの

• 1/2 カップ ゆるく詰められた新鮮なコリアンダーの葉

方向

1. 魚にチリパウダーとコショウを均等にふりかけます。大きなテフロン加工または鋳鉄製のフライパンに油を入れ、中強火で加熱します。魚を加えます。黄金色になり火が通るまで片面約3分ずつ焼きます。ペーパータオルを敷いた皿に移します。小さじ1/4の塩を均等に振りかけます。脇に置いておきましょう。

2. アボカド、ヨーグルト、水、ライムジュース、残りの小さじ1/4の塩をミキサーに入れます。よく混ざり、滑らかになるまで約 30 秒かかります。

3. フォークを使って魚を大きくほぐします。トルティーヤの上に魚、ヒカマ、アボカドソース、スライスしたチリ（またはハラペーニョ）、コリアンダーを乗せます。すぐにお召し上がりください。

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