Natalya_yudina /ゲッティイメージズ サラ・モハメド
世界中の朝食愛好家が探しているようです 絶対最高のパンケーキ 誰もが独自の理想的なバージョンを持っています。ピローのように柔らかく、薄くてデリケートなパンケーキ、またはカリカリで黄金色のパンケーキが好きですか?普通のジェーンがいいですか、それともトッピングに関しては「多ければ多いほどいい」派ですか?多くの人にとって、完璧なパンケーキは簡単に作れてフワフワですが、食感にちょっとした魅力があります。それがあなたのように聞こえるなら、フォニオパンケーキが最適です.フォニオを加えることでパンケーキはしっとりフワフワでありながら、心地よい食感が持続します。穀物にはナッツのようなコクがあり、パンケーキに素敵な深みを与えます.
フォニオは西アフリカ原産のキビ科の伝統穀物です。この小さなグルテンフリーの全粒粉は、見た目が砂のようで、キノアとクスクスを掛け合わせたような味と食感があります。穀物はかつては非常に重要で、王族の食べ物でさえありましたが、 作物は人気を失った 西アフリカのコミュニティでは、西洋製品が好まれるため.しかし、次の大きな健康食品のトレンドに対する西側の飽くなき欲求は、フォニオを地図に戻す態勢を整えているようです.穀物はカルシウム、ビタミン、ミネラルが豊富で、適度な量の繊維とタンパク質も提供します.
フォニオパンケーキの作り方は？
カトリン/シャッターストック
フォニオは、アフリカの専門店、オンライン、および一部のホールフーズとターゲットの店舗で見つけることができます.フォニオ粉ではなく、実際のフォニオ穀物を購入していることを確認してください.フォニオ粉は単にフォニオ粒を粉砕したものです。フォニオ粉の軽いテクスチャーとナッツのような味は、通常使用するグルテンフリーの小麦粉の優れた代替品になりますが、フォニオの全粒粉を小麦粉ベースのパンケーキ レシピに追加すると、これらのパンケーキが特別なものになります。
卵黄を分離し、卵白を固い角に泡立てる必要があるパンケーキの多くのレシピとは異なり、フォニオパンケーキは、調理して冷やしたフォニオを他の単純なパンケーキレシピに追加するだけで作られます.ストレスのない朝食やブランチには、前の晩にフォニオをいくつか調理し、残りを キヌアの代用 1 週間の食事の準備に。パンケーキに関して言えば、フォニオはパン粉を強化し、おいしいナッツの味を追加し、それらを素晴らしくふわふわに保ちます.また、この朝食を少し健康的で満腹にするという追加のボーナスもあります.
