スイカレモネード

写真: エヴァン・ド・ノルマンディ

材料

• 1 (6ポンド) 種なしスイカ

• 1/4 カップ ライムジュース

• 2 カップ 冷水

• 1/2 カップ 砂糖

• 1/2 カップ 新鮮なレモン汁

• 飾り用のレモンウェッジとミントの小枝

方向

1. スイカを半分に切ります。大きなスプーンを使ってピンク色の果肉をすくい取り、取っておきます（約8カップ分になります）。皮は捨ててください。

2. スイカとライムの果汁をブレンダーで（必要に応じて数回に分けて）滑らかで泡立つまで約30秒間混ぜます。混合物を目の細かいストレーナーに通してピッチャーに注ぎ、スプーンで押してジュースを出します。固形物は廃棄してください。

3. ピッチャーに水、砂糖、レモン汁を加えます。砂糖が溶けるまでかき混ぜます。混合物を氷の入ったグラス4つに注ぎます。必要に応じて、レモンウェッジとミントの小枝を飾ります。

先取りするために

ジュースを蓋をして冷蔵庫で保存します (ステップ 1 ～ 2)。最長 4 日間保存できます。食べる前にかき混ぜてください。

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