ねぎとにんにくのソテー（モックワイルドランプ）

写真：ジョイ・ハワード

材料

• 2 小さじ オリーブオイル

• 2 束 ねぎ（太いねぎ約16本）、緑色の上部4インチを含めて1インチの小片に切ります。

• 6 大きなクローブ ニンニク、粗みじん切り

方向

1. 重い鋳鉄フライパンに油を中火で熱します。ねぎの小片を加え、よくかき混ぜながら、わずかに焦げ目がつくまで約5分間調理します。ニンニクを加え、ニンニクが軽くトーストされるまで約2分間調理を続けます。もっと柔らかいネギがお好みの場合は、小さじ 1 杯の水を加え、鍋の蓋をして 2 ～ 3 分間野菜をしんなりさせます。温かいままお召し上がりください。

先取りするために

密閉容器に入れて冷蔵保存すると2日間保存できます。

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身体活動のレベル： 最小 低い 平均 高い すごく高い

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