TikTok には食べ物の動画が無限に流れており、あらゆる味覚に合った動画が見つかります。渇望しているかどうか このベイクドオーツのような甘いもの または この焼きフェタパスタのようなおいしいもの 、おいしいレシピを簡単に見つけることができます。そして最新のトレンドでは、ビーガンがセイタンを作るためにキッチンに殺到するようになるだろう。
それでも セイタンは何世紀にもわたって存在しています 中華料理と日本料理の分野で、最近私の注目を集めたのは、19歳の台湾人ビーガンシェフ、ジョージ・リーのTikTokのおかげです。 「小麦肉」とも呼ばれるセイタンは、小麦粉と水から作られる植物性タンパク質です。セイタンは材料がシンプルなため、料理の他の味を簡単に吸収し、非常に用途の広いオプションになります。セイタンは肉の代わりに炒め物などのレシピに使えます。
ベストビーガンプロテインソース10選リーさんのセイタンのレシピはとても簡単で、ほんの数ステップで済みます。まず、リーさんは小麦粉と水をボウルに入れて混ぜ合わせて生地を作り、グルテンを休ませるために1時間放置します。次に、生地を水ですすぎ、小麦のでんぷんを取り除きます（水が透明になり、生地にわずかにしわが寄るまでこれを行います）。次に、生地をパテの形に成形し、中華鍋に入れて約 20 ～ 25 分間蒸します。これでセイタンの完成です。 （中華鍋がない場合は、大きめの鍋に熱湯を入れて蒸しても大丈夫です。）
Lee のレシピには正確な寸法が記載されていませんが、自家製セイタンのレシピに従うことができます。自家製プロテインを手に入れたら、さまざまな料理に使用できます。セイタンBBQサンドイッチのセイタン、またはセイタン、しいたけ、白菜の担々麺を使って、満腹感と風味豊かな植物ベースの食事をお試しください。
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