Anna_Pustynnikova/Shutterstock マディセン・スウェンソン
クラシックチリコンカン アメリカの多くの家庭では必需品です。すぐに作れて、栄養価の高い豆と野菜がたっぷり入っています（特別な場合を除く）。 テキサスのチリの純粋主義者 ）は、主に保存可能な食材を使用しており、心のこもった家庭料理の完璧な例です。しかし、何年も同じひき肉料理に飽きたときはどうでしょうか？たった 1 回の交換で、チリの風味が次のレベル、つまりビーフショートリブに引き上げられます。牛カルビはよく煮込まれ、山盛りの枕状のマッシュポテトの上に乗せて提供されますが、風味豊かな唐辛子と一緒に食べても同様に美味しくいただけます。
もちろん、ショートリブは、細切りされたおいしい食感に分解されるまでに時間がかかります。ポイントは、いい色になるまで焼き、その後オーブンまたはスロークッカーでチリベースの煮込み液で数時間ゆっくりと調理することです。これによりレシピに時間が追加されますが、それは受動的な時間であり、残りのプロセスは通常の唐辛子の下ごしらえとほぼ同じになるはずです。調理時間をさらに数時間増やすだけの価値は十分にあります。
ショートリブチリと合わせるもの
マインドフルクックス/インスタグラム
ショートリブは非常に用途が広いため、お好みの唐辛子のレシピに使用したり、赤のボウルを好きなだけ辛くすることもできます。ただし、鍋に入れる順番には注意が必要です。唐辛子、玉ねぎ、トマトなどの一部の食材は、長時間の調理に耐え、風味や食感を損なうことがありません。これらはスープや肉そのものに風味を与えるため、煮込み液に加えるのに最適です。ただし、黒豆やスイートコーンなどの調理時間が短い材料は、ショートリブを細切りにした後にのみ追加する必要があります。
ショートリブチリは、ピリッとしたサワークリームをたっぷり添えると最高に美味しいです。細切りにしたてのペッパージャックチーズや砕いたコティーヤも素晴らしいトッピングです。新鮮な野菜やハーブが欲しいなら、スライスしたアボカドとコリアンダーを選ぶと間違いありません。最後に、新鮮なライムを絞って唐辛子をそのまま食べることもできますが、チリをさらに伸ばしたい場合は、正直言ってショートリブは安くないので、コーンブレッドと一緒に出すか、白米の上に乗せて食べることもできます。 。パーティーや大家族のために料理をする場合に最適です。わからない 残った唐辛子をどうするか ?チップディップ、ケサディーヤ、またはキャセロールに変えてください。
ポーラ・ディーン純資産
