枝豆と赤ピーマンのピリ辛ガーリック即席麺

材料

• 2 小さじ エクストラバージンオリーブオイル

• 1/2 カップ 薄くスライスした赤ピーマン

• 1 クローブ ニンニクみじん切り

• 砕いた赤唐辛子 ひとつまみ

• 2 カップ 水

• 1/2 カップ 冷凍殻付き枝豆

• 1/2 (3オンス)パッケージ タイキッチン ガーリック＆ベジタブルなどのビーフンスープミックス

方向

1. 小さなフライパンに油を中火で熱します。ピーマンを加えて5分間炒めます。ニンニクと砕いた赤唐辛子を加えます。さらに1分間調理します。火から下ろして脇に置きます。

2. その間に中型の鍋に水を沸騰させます。枝豆を加えて2分ほど煮る。麺を混ぜます。柔らかくなるまでさらに約3分間調理します。

3. 枝豆と麺を湯切りして鍋に戻します。ピーマン混合物をソテーパンに残っている油と一緒に加えます。調味料パックの半分を加えます（残りは捨てるか、別の用途に取っておきます）。よく投げます。ボウルに移し、お召し上がりください。

チップ

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