食品がダーウィン様式で進化した場合、ハッシュパピー種の起源を推測するのは簡単かもしれません。コーンミールのそれらのおいしい揚げボールは、おそらく静かな種類のアメリカンドッグのコートから進化したでしょう。おそらく、その品種は有名な 'にちなんで名付けられたバセンジーのアメリカンドッグでしょう 樹皮のない犬 'それは沈黙の中で狩りをし、吠え声の代わりにほとんどヨーデルを狩ります。その理論は、ハッシュパピーがアメリカンドッグの「毛皮」の知覚力のあるボールであることを意味しますか？多分。匂いテストに合格していますか？いいえ、しかしそれは味覚テストをエースするでしょう。その上、人々が実際に信じているように見える他のサポートされていない起源の物語がたくさんあり、それが促されました 真面目な食事 それについて悪臭を放つために。
明らかに本格的に広まった別の種類の偽のバックストーリーは、「ハッシュパピー」という用語は、「マッドパピー」と呼ばれるサンショウウオの一種をバタバタと揚げることを楽しんだが、それについて知っている他の人を楽しんでいなかったルイジアナ州のケイジャンに由来すると主張しています。伝えられるところでは、パン粉をまぶした両生類は低い社会的地位を示していたので、「食べる人は彼らについて黙っていた」。
他の外典の説明はもっと鼻にあります。ある説明によると、南北戦争中、南軍の兵士が大声で口を開いた犬にコーンミールを投げ、「ハッシュ、パピー！」と発声したと主張している。彼らが北軍が来るのを聞いたとき。別のバージョンでは、釣り旅行の人々が獲物を調理するときに、興奮した子犬に揚げパンをかけ、パイプで下ろしたと主張しています。これらの話はすべて怪しいですが、真実はすべての中で最も怪しい話かもしれません。
ハッシュパピーは赤い馬から進化しました
ハッシュパピーはまったく別の動物として始まったことがわかりました。当初は「赤い馬のパン」として知られていたこれらの揚げコーンミールボールは、サウスカロライナ州の川で見つかった赤い馬の魚にちなんで名付けられました。これらの揚げ物は長い間南部の魚のフライの備品でした。創始者の名前はありませんが、この料理は、19世紀の有名な料理人ロメオゴヴァンと密接に関連しています。ロメオゴヴァンは、赤い馬のパンと名付けた可能性があります。南北戦争後に自由を得た元奴隷であったゴヴァンは、「クラブハウス」と呼ばれる額装された構造を持っていました。これは、釣りシーズン中のごちそうのハブとして機能しました。彼の「忘れられない」赤い馬のパンは、魚を揚げるのに使用したのと同じラードで調理した塩、卵、コーンミールで構成されていました。
サウスカロライナ州の「赤い馬のパン」がジョージア州の「ハッシュパピー」になったため、ある州の馬は別の州の犬であるようです。グルジア人は、1927年以前から、揚げたコーンミールボールに「ハッシュパピー」を適用していました。しかし、その言葉ははるかに古いものです。 18世紀、イギリス人は「ハッシュパピー」を使用して、誰かを黙らせたり、何かを隠したりしました。アメリカで揚げたコーンミールに言及する前は、それは鍋酒または肉汁を意味していました。 真面目な食事 1915年を引用 サンフランシスコクロニクル ミシシッピ上院議員が彼のセクションで「ポットリカー」と言った記事は、「ホーン」の唸り声を防いだため、「ハッシュパピー」として知られていました。それはおなかのゴロゴロの比喩だったのかもしれません。したがって、「ハッシュパピー」は、空腹の胃を塞ぐ食べ物を表しているのかもしれません。
