ベトナムのポークとブロッコリーの「ライス」ボウル

材料

• 1/2 カップ 温水

• 2 大さじ パックされた薄黒糖

• 1/2 カップ 新鮮なライムジュース

• 2 大さじ 米酢

  アンソニー・ボーディンは何歳でしたか

• 1 大さじ 魚醤

• みじん切りセラーノまたはハラペーニョ コショウ 大さじ 1～2

  ペピータvsカボチャの種

• 1 ポンド 茎のあるブロッコリー（冠ではない）

• 2 大さじ ピーナッツ油、分割

• 1/2 ティースプーン コーシャーソルト、分割

• 1 ポンド 赤身の豚ひき肉

• 1 大さじ ニンニクのみじん切り

• 1 大さじ 新生姜のみじん切り

• 1/4 カップ 刻んだ新鮮なコリアンダーおよび/またはミント

• 1/4 カップ 薄切りエシャロット

  コストコのケーキを注文する

• 1 カップ 千切りの赤ピーマン

• 1 カップ すりおろしたニンジン

  カークランドウォッカグレイグースです

• 1 カップ イングリッシュキュウリの角切り

• 1/2 カップ 粗く刻んだロースト無塩ピーナッツ

方向

1. ボウルに水と黒砂糖を入れて混ぜます。砂糖が溶けるまでかき混ぜます。ライムジュース、酢、魚醤、唐辛子を加えて味を調えます。脇に置いておきましょう。

2. ブロッコリーの茎の皮をむきます。ブロッコリーをすべて粗く刻みます。フードプロセッサーでお米大に砕きます。

3. 大きなテフロン加工のフライパンに油大さじ1を入れて中強火で加熱します。ブロッコリーの「米」と小さじ1/4の塩を加えます。時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで4〜6分間調理します。 4つのボウルに分けます。保温のためのカバー。

4. 鍋を拭きます。残りの大さじ1の油と豚肉を加え、中強火でかき混ぜながら崩しながら、茶色になるまで3〜5分間調理します。ニンニク、生姜、残りの小さじ1/4の塩を加えてかき混ぜます。 1分間調理します。暑さから削除。ハーブ、エシャロット、取っておいたソース1/2カップを加えてかき混ぜます。

5. 出来上がりには、各ボウルのブロッコリーライスの上に、同量の豚肉混合物、ピーマン、ニンジン、キュウリ、ピーナッツを乗せます。残ったソースと一緒にお召し上がりください。

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