フェイスブック カリーナ・コイララ
フォー: 魂の病気を取り除くことができる麺とスープのボウル。それは、すするたびに増していく快適さの化身です。味の調和とその多様性がベトナム料理の人気に貢献していますが、何よりも手頃な価格の要素が魅力です。
価格は一般に米国では 10 ドル未満、ベトナムでは 3 ドル未満であることが多く、 フォー 心安らぐ食べ物と同じくらいお財布に優しいです。まあ、それは、ベトナムのホーチミン市にあるオリエンタルパールレストランで特別なフォーを注文しない限りです。一杯あたりなんと170ドル、これは410万ベトナムドンに相当します。
ベトナム最高級の高級ホテル、ヴィンパール ランドマーク 81 内に位置する The Oriental Pearl は、ホーチミン市で最高級のレストランの 1 つです。このレストランの特別な 170 ドルのフォーは、国内で最も高価なフォーの 1 杯の 1 つであるアナン サイゴンの絶品の 100 ドルのフォーを見事に打ち負かしました。高価な値札は、料理を準備するために使用される高品質の食材によって正当化されます。
それはステロイド中のフォーです
ラシュコ・スヴェトラーナ/シャッターストック
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ザ オリエンタル パールの特別なフォーは伝統的に調理されており、出来上がるまでに約 48 時間かかります。スープは鶏の枝肉、骨髄、プライムショートリブ、濃厚なオックステールを煮込んでいます。シナモンとスターアニスがスパイシーな香りを加えます。その豪華な装備には以下が含まれます： 和牛 、トリュフ、フォアグラ。金箔が料理に豪華さを加えます。提供数には限りがございます。
オリエンタル パールのエグゼクティブ シェフ、レ チュン氏は、レストランがなぜこれほど質素な麺料理を格上げしようと考えたのかについて、「フォーはベトナムの国民食であり、いつでもどこでも楽しめます...そして私はこれで敬意を表したかったのです」と説明しました。豪華な新しいバージョン」（経由 CNNトラベル ）。フォーは高級料理の代名詞ではありませんが、チュンシェフは最高の食材を使って味をアップグレードすることで、フォーを特別なものにしたいと考えていました。 「その結果、味蕾と記憶に残る素晴らしいフォーのボウルが完成しました」と彼は言いました。
信じられないかもしれませんが、170 ドルの値札はまだオリエントパールのフォーを世界で最も高価なものにはしません。以前、カリフォルニア州コスタメサのAnQi Bistroで、UCSFベニオフ小児病院とロサンゼルス・オレンジカウンティ小児病院への募金活動の一環として、4,968ドルのフォーが販売された。
