エアフライヤータラ

写真：写真家 / アントニス・アキレオス、プロップスタイリスト / ケイ・クラーク、フードスタイリスト / ルース・ブラックバーン

材料

• 3 ローリエの葉

• 1 ティースプーン セロリの塩

• 1 ティースプーン パプリカ

• 1 ティースプーン カイエンペッパー

• 1 ティースプーン 挽いたコショウ

• 1 ティースプーン ガーリックパウダー

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• 1/4 ティースプーン 乾燥マスタード

• ⅛ ティースプーン すり生姜

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• ⅛ ティースプーン オールスパイス

• 1/2 カップ すべての目的小麦粉

• 1 大きな卵、溶き卵

• 1 1/4 カップ 全粒粉パン粉

• 1 ポンド タラの切り身（厚さ約3/4インチ）、8つに切ります

• クッキングスプレー

• 1 大さじ スライスした新鮮なチャイブ

• 1 レモン、くし形に切る

方向

1. 月桂樹の葉、セロリ塩、パプリカ、カイエンペッパー、コショウ、ガーリックパウダー、ドライマスタード、生姜、オールスパイスをスパイスグラインダーで混ぜ合わせます。月桂樹の葉が粉々になるまで約45秒間処理します。

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2. 浅いボウルに小麦粉を入れます。大さじ1杯のスパイス混合物を加えてかき混ぜます。卵を別の浅いボウルに置きます。パン粉とスパイス混合物大さじ1を3番目の浅いボウルに入れます。かき混ぜて混ぜ合わせます。

3. 残りの小さじ1杯のスパイス混合物でタラに均等に味付けします。タラ1切れを小麦粉混合物に入れ、余分な物を振り落とします。卵に浸してコーティングし、余分な液を落とします。パン粉混合物を浚渫し、軽く押して接着させます。お皿またはベーキングシートの上に置きます。残りの部分でも繰り返します。

4. エアフライヤーを予熱する 400°Fまで5分間。準備したタラにクッキングスプレーを塗ります。タラの半分をエアフライヤーのバスケットに均等な層で置き、間にスペースを残します。 9分間調理します。慎重にひっくり返し、きつね色になり、魚がフォークで簡単に剥がれるまで、さらに2〜3分間調理を続けます。お皿に移し、蓋をして保温します。残りのタラの部分をバスケットに入れ、繰り返します。チャイブを振りかけ、レモンを添えてすぐにお召し上がりください。

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