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コーニッシュ鶏vsウズラ
写真: ハングリールート
これは「Obsessed」です。ユニークな食べ物やギフトのアイデアから旅行先や美容製品まで、私が今気に入っているすべてのものを共有することに特化した私の毎週のコラムと、最高の人生を送るためのヒントやコツを紹介します。
今年は新年 (そして 10 年!) であり、私たちの多くがより健康的な食事をしようとしているということです。残念なことに、（私のような）大の甘党の人にとって、それは砂糖の添加や加工食品などを排除することを意味することがよくあります。
包装された甘いお菓子をやめるのは確かに有益ですが、デザートを食べないとお腹が空いてしまいます。そして、お腹が空いたジェイミーは一緒にいて楽しい人ではありません。だからこそ、これを見つけて本当に興奮しました HungryRootのひよこ豆のクッキー生地 。
ハムシャンクとは
話はそれますが、私はクッキーの純粋主義者です。私は、ちょうどいい量のチョコレートが入った、濃厚で生地が厚く、少し生焼けのクッキーが好きです (私に来てください)。そのため、豆、アーモンドバター、ココナッツシュガー、タヒニ、チョコレートチップ、メープルシロップ、その他いくつかの材料を丸ごと使って作られた食用ビーガンクッキー生地が私のデスクに現れたとき、私は非常に懐疑的でした。
私はビーガンではありませんし、ビーガンのデザートは通常は好きではありません。しかし、皆さん、私は嬉しい驚きを感じました。生地自体はザラザラしていたり「豆っぽい」感じはなく、驚くほど本物に近い味わいです。さらに素晴らしいのは、容器からそのまま生で食べたり、ひよこ豆の生地を焼いてクッキーにしたりできることです。
生の生地は気に入っていましたが、どうやって焼くのか疑問に思いました。クッキーは形を保つだろうか？ザラザラした質感になるでしょうか？そしてどんな味がするでしょうか？結果的には、本当に美味しいことが分かりました。ひよこ豆のクッキー生地は、従来のカットして焼くタイプよりも少し長く焼く必要がありましたが（約 15 分）、クッキーは非常に柔らかく、濃厚でバターのような味でした（バターを使用していないにもかかわらず）。
しかし、何よりも優れているのは栄養です。クッキー生地の各容器には、大さじ 2 杯分が 9 個入っています。 1食分には100カロリー、脂肪6g、飽和脂肪1.5g、ナトリウム130mg、炭水化物11g、繊維質1g、砂糖7g（6g追加）、たんぱく質3g、さらに少量の鉄分とカリウムが含まれています。
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東京ランチストリートさん 栄養学アシスタントのジェシカ・ボール、修士、RDは、「健康的な食事パターンの一部は自分自身へのご褒美であり、クッキー（ひよこ豆かどうか）は間違いなくその一部になり得る」と述べています。ただし、従来のチョコレートチップクッキーと比較すると、タンパク質が多く、砂糖の添加量が少なく、カロリーが低くなります。同じくらい好きなら、それはより健康的なおやつの選択肢になるでしょう。」
全体として、これは手元に置いておくとかなり健康的なデザートのオプションです。容器からスプーンですくって手早く簡単なおやつとして食べたり、もっと心地よいデザートが食べたいときに焼いて食べたりできるのが気に入っています。自分でも試してみませんか? ここで購入してください 。
ハイメ・ミランは、東京ランチストリートのデジタル編集者で、あらゆるニュースやトレンドを担当しています。彼女は、Tokyolunchstreet の読者と共有できる最新かつ最高のものを常に探しています。余暇には、キッチンで実験したり、夫と一緒に家のプロジェクトに取り組んだり、とてもフォトジェニックなアメリカのエスキモー犬、グリッツの写真を撮ったりする姿が見られます。 Instagram で @jaimmmilan をフォローしてください 。
