誕生日はブロッコリーのキャセロールを囲んで祝われません。クリスマスにんじんはトナカイのためのものです。結婚式のメインイベントはローストビーフを切ることではありません。
私たちの人生で最も幸せで最も壮大な出来事のいくつかは、次のように祝われます。 砂糖 パンやヨーグルトからケチャップやシリアルに至るまで、あらゆるものに含まれる舌をヒリヒリさせる成分。
つまり、砂糖はどこにでもあります。確かに、の研究者たちは、 カリフォルニア大学サンフランシスコ校 (UCSF) 、製造業者は自社が製造する加工食品の 74 パーセントに砂糖を添加していると述べています。そして、私が発見したように、彼らは甘い想像力をどう考えても「甘い」とは決して思わない食品にそれを加えます。
砂糖は歯の健康を脅かすだけではありませんが、どこの歯科医も砂糖が虫歯の主な原因であることを指摘します。 砂糖を食べすぎると また、心臓病、肥満、高コレステロール、高血圧など、慢性的な健康上の問題や、さらには早期死亡につながる可能性のあるすべての状態を引き起こす可能性があります。
ジェロプディングポップは廃止されました
砂糖を使わずに生活することを学ぶこと、または少なくとも砂糖を減らして生活することを学ぶことは、健康歴に関係なく、誰にとっても素晴らしい目標です。砂糖断ちの期間を検討している場合、または天然または人工の甘いものの摂取量を大幅に減らしたい場合に、大変な日々を乗り越え、あまり砂糖を使わずに生きることを愛するようになるためのガイダンスを提供します。砂糖。
私が糖質制限チャレンジをした理由
注目のレシピ: チキンとケールのタコサラダ、ハラペーニョとアボカドランチ添え
世界的に有名な甘党の人間として（つまり、「世界」が私の家族だけであれば）、砂糖をやめるという考えは、私がかなり長い間行った最もクレイジーな食生活の決断のように思えました。 ( ケトダイエットを試してみる しかし、デビットカードでの購入を見直し、2週間に4回も地元のクッキーショップに立ち寄る「正当な理由」を見つけたことに気づき、糖質制限が必要だと悟りました。
このチャレンジのルールはシンプルで、砂糖は一切加えません。乳製品や果物に含まれるような天然の砂糖は大丈夫でした。人工甘味料も禁止されました。
砂糖は必要な栄養素ではありませんが、私たちは皆、砂糖を完全に食べすぎています。実際、 米国心臓協会 男性には、1日あたり小さじ9杯または150カロリー以下の砂糖を摂取しないことを推奨しています。女性は食べる量を減らし、1 日あたり小さじ 6 杯または 100 カロリーを超えないようにする必要があります。しかし、ほとんどのアメリカ人はその 2 ～ 3 倍の量、つまり 1 日あたり小さじ 19.5 杯、つまり 312 カロリーを摂取しています。 UCSF 。
他に何もなければ、 30日間シュガーフリーチャレンジ これは、たとえ昼食後に「少し甘いものが必要だから」という理由でリースを一握り食べたくない人でも、自分がどれだけ砂糖を摂取しているかを知る素晴らしい機会です。 （有罪。）
リディア・バスティアニッチ純資産
このチャレンジに取り組む私の目標は、砂糖に対する過敏症をリセットし、自分がどのくらいの量を摂取しているのかをよりよく理解することでした。しかし、10 年以上健康と栄養に関する執筆活動をしてきた私としては、この探求の中で食の面でこれほど困難に直面するとは予想していませんでした。砂糖はあらゆるものに含まれているため、砂糖をやめるのは信じられないほど困難です。
最大の成功
体重維持
まずは皆さんが抱くであろう最大の疑問から始めましょう。「体重は減りましたか?」いいえ、でもそれは私の意図ではありませんでした。砂糖を減らしても、炭水化物の摂取量は減らなかったのでしょう。おやつにバナナとパイナップルをたくさん食べていたからです。 （天然の砂糖はOKでしたが、人工の砂糖はダメだったということを思い出してください。）
しかし、私はそうしませんでした 得 体重も軽くなり、それが目標でした。砂糖から摂取している過剰なカロリーが少しずつ増えていることはわかっていました。 体重が増えない 勝利でした。
安定したエネルギー
最初の調整段階を通過すると、典型的な症状を経験していないことがわかりました。 血糖値の増減 。具体的に言うと、午後半ばの迎えは必要ないと感じました。おそらくそれは、私が望んでいたソーダが手に入らなかったからかもしれません。あるいは、以前は多量のエネルギーを提供していた甘いものをすぐに摂取せずに対処する方法を体に学習させた結果かもしれません。
ダックソースvs甘酸っぱいソース
砂糖摂取とのより良い関係
「火曜日だから」と夕食後のスプーン一杯のアイスクリームやクッキーが食べられなかったとき、私は自分が無計画に砂糖を摂取していることにすぐに気づきました。これらの散財をなんとかカロリー目標内に収めることはできましたが、それはカルシウムが豊富な乳製品や繊維が豊富な全粒穀物など、より良いカロリー源を放棄することを意味します。
また、私の食事に隠れて砂糖が入り込んで不必要なカロリーを加えていることにも気づきませんでした。多くのスープ、サラダドレッシング、調理済みの食事には、何らかの形で砂糖が成分リストに記載されています。
「でも私は砂糖をあまり食べない」と簡単に言うことができ、毎日どのくらいの量を食べるかをまったく気にしないことができることに、私は早い段階で気づきました。
シュガーショック
25日目に赤ワインを一杯飲んだところ、ピノ・ノワールというより綿菓子に近い味がした。チャレンジが終わって初めて食べた本物のお菓子、チョコチップクッキーは、うんざりしました。半分に分けて友人とシェアしました。半分を終えることができませんでした。
砂糖の摂取量を減らすことに味覚がどれほど早く適応し、その後再び砂糖を摂取することにどれだけ早く適応するかには驚かされます。リセットは長く続きませんが、舌に対する砂糖の影響にどれだけ鈍感になっていたかに本当に目が開かれました。
最大の課題
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糖質サイクルを断ち切る
私の挑戦は金曜日に始まりました。水曜日までに、私はダイエットソーダをカフェイン源として選んでいたので、エネルギーもエネルギーもほとんどなく、午後を乗り切るための簡単な「元気」を与えるリソースもなく、左右のレンガの壁にぶつかっていたが、 人工甘味料 外出中でした。また、イライラしやすく、仕事が困難で気が遠くなりました。この時期、昼寝は私の友達でした。彼らはエネルギーを与えてくれたので、砂糖を摂取しないとメルトダウンから少しだけ逃れることができました。
その期間は約24時間続き、ケトダイエットの最初の数日間のケトインフルエンザに例えましたが、その後、終わりました。その後は、会社の誕生日パーティーやファーマーズマーケットでの無料クッキーという砂糖の落とし穴を避けさえすれば、順風満帆でした。
ベイクドポテトアルミホイルの危険
しかし、それは単なる課題です。砂糖はどこにでもあります。 （もう言いましたか？） それを避けることは、日光を避けることと似ています。何をしても入ってしまうので、砂糖よりも賢くなければなりません。
超長い成分リスト
砂糖を排除したい場合は、成分リストを確認することに多くの時間を費やすことになります。砂糖は、玄米シロップや蒸発させたサトウキビジュースなどの気取らない名前で、リストのずっと下に隠れていることがよくあります。マリナラソース、パン、缶詰のスープ、調味料は最も卑劣な犯罪者の一部です。
始める前に、次のことをよく理解してください 砂糖の別名 これにより、リスト上の砂糖をより迅速に見つけることができます。
外食時の注意
レストランのメニューには原材料リストが付属していないため、見極めを怠らず、たくさん質問する必要があります。材料を簡単にコントロールでき、オイルと酢のドレッシングを頼むことができるサラダが最適です。パンにはほぼ必ず砂糖が含まれているため、サンドイッチは廃止される可能性があります。
oアルコール度数
どれだけの労力を費やすかに応じて、サーバーと協力してメニューから完全に砂糖を含まないものを見つけたり、使用が許可されていることがわかっている材料のみを使用して料理をカスタマイズしたりすることもできます。
砂糖をめぐる社会情勢
これに対処するための最良の方法は真実であると私は発見しました。それは、糖質ゼロのチャレンジをしていることを友達に伝えることです。そうすれば、誕生日パーティーでケーキを断らなければならないときに気分を害することもありませんし、いつものウォッカとクランベリーの代わりにワインを飲んでいるときに質問されることもありません。
砂糖を断った30日間から得た生涯の成果
完全な砂糖断ちは将来の私の目標ではありませんが、今後は砂糖抜きのライフスタイルの要素を取り入れることは間違いありません。たとえば、チャレンジが終了して以来、私はより自然なソースにこだわり、追加された砂糖の摂取量をより均等にすることで、砂糖をほとんど食べないように努めてきました。私は「チートデイ」自体を信じていませんが、週末の1日か2日だけに砂糖を散財するように、平日に少し砂糖を含まないゾーンを設定しています。
私は、健康が許す限り、砂糖を断つことで誰でも恩恵を受けることができると強く信じています。これは、1日に実際に摂取する砂糖の量を把握し、コーヒーを飲んだ後にミントをはじくことから、近くを通りかかったときにチョコレートで覆われたプレッツェルを一握り手に入れることまで、砂糖を中心に形成した習慣を認識するための目を見張るような方法です。オフィスのおやつ。挑戦する気があるなら、砂糖を加えずに 30 日間過ごすと、砂糖への欲求をリセットできます。もう少し甘くない1ヶ月を頑張ってください。
