アーサー王のアイリッシュソーダブレッド

写真：エヴァ・コレンコ

材料

• 2 1/4 カップ 白い全粒粉

• 1 1/4 カップ すべての目的小麦粉

  骨なしの翼はどのように作られていますか

• 3 大さじ グラニュー糖

• 1 ティースプーン 重曹

• ¾ ティースプーン 塩

• 4 大さじ 冷たいバター（1/2スティック）を8等分に切り、溶かしたバター大さじ1を加えます（お好みで）

  コークスゼロはどれくらい悪いですか

• 23 カップ スグリまたはレーズン

• 1 大きな卵

• 1 1/3 カップ バターミルク、さらに必要に応じて追加

方向

1. オーブンを400°Fに予熱します。 8インチまたは9インチの丸いケーキ型にクッキングスプレーを塗ります。

   ドライマスタードの代わりに

2. 全粒粉、中力粉、砂糖、重曹、塩を中くらいのボウルに入れて泡立てます。ペストリーブレンダーまたは指を使用して、冷たいバターを均一に分散させ、大きな塊が残らないまで混ぜ合わせます。スグリ（またはレーズン）を加えて混ぜます。

3. 小さなボウルに卵とバターミルクを入れて泡立てます。乾燥材料に徐々に加え、小麦粉が完全に混ざるまでかき混ぜます。生地は硬くなります。砕けすぎて一緒に絞ることができない場合は、バターミルクをさらに大さじ1、2杯加えます。生地がまとまっていることを確認するために数回こねてから、ボールの形に成形します。少し平らにして準備しておいた型に置きます。鋭利なナイフを使って、パンの上部に深さ1/2インチの十字の切り込みを入れます。

4. パンをきつね色になり、中央につまようじを刺してもきれいになるまで、45～55分間焼きます。必要に応じて、溶かしたバターを刷毛で塗ります。スライスする前に、ワイヤーラックの上で少なくとも30分間冷まします。

先取りするために

しっかりと包み、室温で2日間保管してください。

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年：

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体重（Kg）：

身体活動のレベル： 最小 低い 平均 高い すごく高い

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