ジョン・ランパールスキー/ゲッティイメージズ サラ・マルティネス
カリフォルニア州ポモナのレラズ・キッチンのオーナーたちは悲しいことに、高級レストランを所有し経営するのは気の弱い人には向いていないことに気づいた。レラ・ギレンと彼女のレストラン、レラズ・キッチンは、のシーズン 1 に登場しました。 「キッチンの悪夢」。 最初から大惨事だったと言っても過言ではないでしょう。レストランはオープンしてまだ 8 か月しか経っていなかったので、レラは妹からさらに 6 万ドルを借りて、生涯の貯蓄と退職金をレストランに投資しました。このエピソードでは、レラはシェフのリッキーと給仕のタバサの間の対人関係の問題に取り組んでいます。二人は常にいがみ合っており、客の前でも口論している。
他のものと明らかに違う点が一つあった」 キッチン ナイトメア」のレストラン ラムジーが最初にダイニングエリアとレストランの清潔さに感銘を受けたということです。それは、彼が暖かいウォークインを覗いて「凝固した血」を見つけるまでのことだった。いくつかの品物は入手できず、子羊のあばら肉は肉というより骨が多かった。
このレストランの最も重大な問題の 1 つは、単に近所に馴染めないということでした。この町は、おいしい食べ物は大好きだが、高級レストランの価格を買う余裕がない若いアーティストやクリエイティブなタイプで賑わっていました。ラムゼーさんは、地元の人々を魅了するために「レラの有名なバーガー」をメニューに追加することを提案した。大きな変化にもかかわらず、Lela's Kitchenはその年の後半に閉店しました。
ゴードン・ラムゼイですらリーラスを救えなかった
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明らかな問題の 1 つは、シェフのリッキーの経験と知識の不足でした。オープニングの夜、ゴードン・ラムゼイはリッキーシェフを副料理長に降格させ、副料理長のレックスを料理長に昇進させました。残念ながら、シェフのレックスはプレッシャーに耐えられず、体調を崩して辞めてしまいました。シェフのリッキーは予期せず名乗り出て、ラムゼイに感銘を与えました。ラムゼイは、自分が「間違っていることが証明された」と感じました。顧客は有名なバーガーとポモナサラダを賞賛し、その夜は大盛況で終わったようです。リッキーシェフがエグゼクティブシェフに昇進し、タバサがフロントマネージャーに就任しました。二人は仲良く、Lela'sの経営を成功させるために協力しているようだった。
レストランは開店の夜には満員でしたが、レストランは数か月しか存続できませんでした。 Ramsay の新しいデザインとメニューのコンセプトにもかかわらず、Lela's は多額の負債を抱えていました。ラムジーに連絡を取る前、レストランは閉店まで数日迫っていたため、ラムジーが土壇場で注入しただけではレストランを救うには十分ではなかった。
このスペースは現在、さまざまなアーティストを主催するライブ音楽会場「ザ・ヘブン」となっています。リッキーシェフはその後、ザ・コーナー・ブッチャー・ショップの総料理長となり、現在はハリウッド・パーク・カジノで働いています。オーナーのレラさんに関する現在の情報はなく、彼女が借金を返済できたかどうかも不明だ。ラムジーは 2008 年に番組の撮影を中止しましたが、彼は 蘇る「キッチンの悪夢」 」、さらにいくつかのレストランを節約したいと考えています。
