フェタチーズ入りレモンレンズ豆のサラダ

写真：ジェイソン・ドネリー

材料

• ⅓ カップ レモン汁

• ⅓ カップ 刻んだ新鮮なディル

• 2 小さじ ディジョンマスタード

• 1/4 ティースプーン 塩、または味を調える

• ⅓ カップ エクストラバージンオリーブオイル

• 挽きたてのコショウ, だけで十分な

• 洗ったレンズ豆 15 オンス缶 2 個、または調理した茶色または緑レンズ豆 3 カップ

• 砕いたフェタチーズ 1カップ（約4オンス）

• 赤ピーマン 中型 1個（種を取り、さいの目に切ったもの）（約1カップ）

• 1 カップ 種なしキュウリの角切り

• 1/2 カップ 細かく刻んだ赤玉ねぎ

方向

1. 大きなボウルにレモン汁、ディル、マスタード、塩、コショウを入れて泡立てます。油を少しずつ加えて混ぜます。レンズ豆、フェタチーズ、ピーマン、キュウリ、タマネギを加えます。コートに投げます。

チップ

作り置きのヒント: サラダは蓋をして冷蔵庫で最大 8 時間保存できます。

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床：

年：

成長（Cmで）：

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