ミリアム・ハーン/SN ケイティ カナダ
ディップソースの選択は、マクドナルドを食べる体験において極めて重要な役割を果たします。ケチャップを選ぶか別の調味料を選ぶかにかかわらず、フライドポテト、そして実際にはナゲットが風味豊かなソースの媒体として機能することは否定できません。マクドナルドの四川ソースは揚げ物用のユニークな選択肢ですが、顧客には好評です。マックナゲットがおいしいと思うなら、マクドナルドのメニュー以外にも応用できる可能性を考えてみてください。
マクドナルド四川ソースの知られざる真実 それは、家で作るには2回ザルを使う必要があるということです。 SN のレシピ開発者であるミリアム・ハーンは、この調味料の模倣レシピに長いリストの材料を使用しており、滑らかな食感を得るには、その一部を裏ごしする必要があります。四川山椒、生姜、ニンニクはそれぞれソースの複雑な風味を生み出す役割を果たしていますが、最終的にはソースから取り除かれて滑らかな仕上がりになります。
イナガーデンイーストハンプトン
ストレーナーを使ってソースのダマを取り除く
ミリアム・ハーン/SN
マクドナルドの四川ソースは人気のディップソースですが、常にメニューで提供されているわけではありません。これは顧客にとっては残念なことですが、すべての希望が失われるわけではありません。これは マクドナルドの四川ソースが本当に足りない場合はどうしますか。 SN レシピ開発者ミリアム・ハーンの模倣版を作ってみてください。そうすれば、いつでも冷蔵庫に入れておくことができます。 「このソースは卵焼きやレタス巻きにも合いますよ！」ハーンは言った。
このレシピにはソースに使用する 14 種類の材料がリストされていますが、それらをすべて混ぜ合わせるほど単純ではありません。このプロセス中に材料を2回濾す必要があります。まず、四川山椒を粉砕し、ザルに通して大きな破片を取り除きます。次に、胡椒の実を生姜やその他の風味豊かなスパイスと一緒に醤油で調理します。これらの材料を10分間煮たら、ソースに浮いているすべての材料を濾す必要があります。これ マクドナルドの四川ソースの模倣品 レシピはそこで終わりではありませんが、滑らかな食感と相まって非常においしい風味を実現する途中です。
ジャーダ・デ・ラウレンティス夫
