サーモンフィレのオーブン焼き

材料

• 1 ポンド 鮭の切り身を4等分に切り、お好みで皮を取り除きます

  アーモンドミルクとココナッツミルク

• 2 大さじ 辛口の白ワイン

• 1/4 ティースプーン 塩

• 挽きたてのコショウ, だけで十分な

• 細かく刻んだエシャロット 大さじ2（中1個）

  チックフィレイレモネードの材料

• 飾り用レモンウェッジ

方向

1. オーブンを425°Fに予熱します。9インチのガラス製パイパンまたは8インチのガラス製グラタン皿にクッキングスプレーを塗ります。

   ウイスキーに水を加える

2. 用意しておいたフライパンに鮭を皮側（または皮付き側）を下にして置きます。ワインを振りかける。塩、コショウで味付けし、エシャロットを散らします。ホイルで覆い、中心が不透明になり、剥がれ始めるまで、厚さに応じて15〜25分間焼きます。

3. サーモンの準備ができたら、ディナープレートに移します。鍋に残った液体をスプーンでサーモンの上に注ぎ、レモンを添えます。

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