地下鉄/フェイスブック ジェームズ・ルイス
世界の究極の食事（焼きチーズ）に使われているパンですが、意外と愛されていない食品です。残りのパンはいくつかのパンに変えることができるという事実にもかかわらず 便利でおいしいスナック 、 2021年の調査 Sustainable Energy & Fuels に掲載されたレポートによると、世界中で生産されるパンの 10% が廃棄されていると推定されています。
サブウェイでは、愛されていないパンが問題になることはありません。米国だけで94億ドルの売り上げを上げているサブウェイは、かなりの量のパンを使って仕事をしていると言っても過言ではありません。 フードビジネスニュース .数値がそれほど高くないからかもしれません。
サブウェイは、 膨大な種類のパン 、イタリアン、ハーブとチーズ、フラットブレッド、メモなど 地下鉄メニュー .ただし、豊富なパンの選択肢に気を取られるのではなく、常に最も柔らかいものを要求する必要があります。これには重要な理由があります.
サブウェイで一番柔らかいパンが欲しい理由
ジョーRaedle /ゲッティイメージズ
地下鉄の明らかな経済的成功にもかかわらず、 レディット 同社のレストランでは、古いパンを捨てたくない管理者が販売しているとされており、品質の悪いサンドイッチが提供されていることを嘆いている.
ただし、この問題を回避する方法があります。最も柔らかいパンを求めてください。 マスタークラス 焼きたてのパンはしっとりと弾力があり、切るのに少し手間がかかることに注意してください。新鮮さが失われ始めると、スライスするのは非常に簡単になり、古くなると基本的に固くなります. Rally-Be-Shopping.com Subway のサーバーは、シフト中にパンをスライスしているため、どのパンが最も柔らかいかを認識し、オーブンから直接パンを提供できる場合があると信じている.
サブウェイの店舗が必要な量の見積もりを改善すれば、おそらくサブウェイはより多くの焼きたてのパンを提供できるようになり、利益だけでなく顧客の信頼も高まるでしょう。の ボロース大学 廃棄パンは、気候変動と水の枯渇の主要な食物連鎖の原因であると説明し、過剰なパンの生産を防ぎ、余ったパンを寄付することが、環境的にも経済的にも最も有益な選択肢であることを強調しています。これにもかかわらず、 地下鉄 廃棄食品の堆肥化とリサイクルの提供のみを記載しています。
