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私たちのお気に入りのスターシェフの多くが最近、実行可能なレシピを共有しています（参照： 伊那のレモンチキン 、 ジャーダのエビと野菜のシートパンディナー 、 リーの「超簡単な食事」の本全文 ）、おそらく、あなたはグルメ番組でデモンストレーションを見たり、有名人の料理本でレシピを読んだりして、「おいおい、実際に試す[時間、食料庫の在庫、および/またはスキル]があるわけがない」と思ったことがあるでしょう。それは自分自身だ！
彼女に続いて、明らかにより複雑になります (しかし、努力する価値は完全にあります!) ひよこ豆とパニールのサラダ 、最近のゲスト編集者/トップシェフのホスト/ 料理本の著者 パドマ・ラクシュミ は今週インスタグラムに投稿し、フライパン1つだけでなく、材料も1つだけで作れるレシピを披露しました。真剣に！
このビデオは、ラクシュミさんがニューヨーク市のショッピングセンターで入手したキャベツをスライスするところから始まります。 ユニオン スクエア グリーンマーケット キャベツを半分にして「見てください」と言いました。とてもきれいです」と、薄緑色の球体の中に見事に寄り添う波状の葉について述べました。
パドマ、今日のアメリカ料理について語るそれから彼女はそれをくさび形に切り、シンプルなおかずのインスピレーションについて次のように述べています。「私はデブ・ペレルマンから見たものからインスピレーションを得ています。 夢中キッチン のフィードです」とラクシュミ氏は説明します。
ペレルマンの ローストキャベツ、クルミとパルメザンチーズ添え レシピは、ジョシュア・マクファーデンの 2017 年の料理本で彼女が見つけたアイデアの引用でした。 シックスシーズンズ (購入: $36 (オリジナル $40)、 バーンズ&ノーブル ）。これは、これまでで最もおいしい「電話」ゲームのように聞こえ始めています。
ゲッティイメージズ/ノーム・ガライ
ラクシュミさんはシートパンの上にキャベツのくし切りを間隔をあけて並べ、私たちが「景品材料」と考えているパントリーの定番アイテムをいくつか加えます。 オリーブオイルを少し垂らし、コショウと海塩をたっぷりと（おそらく彼女のお気に入り） スモークマルドンシーソルト ）。あとはキャベツを450度で40分間ローストし、調理時間の途中でそれぞれのウェッジをひっくり返すだけだ、と彼女は提案する。
ラクシュミさんはインスタグラムの動画のキャプションで、「甘くてほんのり苦いおいしさの焼けるように焦がしたウェッジに、レモンの皮を加えて仕上げた」と説明している。
私たちはすでに大ファンなので、 とろけるキャベツ とバルサミコ焼きキャベツのレシピでは、これをさらに簡単にアレンジして、早い段階から春まで頻繁に作ることになると思います。
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