サーモンとローストレッドペッパーのキヌアサラダ

材料

• 3 大さじ エキストラバージンオリーブオイル（分割）

• 1 1/4 ポンド 皮付きサーモン（できれば天然のもの）を4等分に切る

• 1/2 ティースプーン 塩、分けたもの

• 1/2 ティースプーン 挽いたコショウ、分割

• 2 大さじ 赤ワイン酢

• 1 クローブ ニンニク、すりおろした

• 2 カップ 調理したキヌア（ヒントを参照）

• 1 カップ ロースト赤ピーマンをみじん切りにし（12オンスの瓶から）、すすいでください。

• 1/4 カップ 刻んだ新鮮なコリアンダー

• 1/4 カップ 刻んだトーストピスタチオ

方向

1. 大きなテフロン加工または鋳鉄製のフライパンに大さじ1杯の油を入れ、中強火で加熱します。サーモンを軽くたたいて水気を切り、身に塩とコショウ各小さじ1/4を振りかけます。皮側を上にして鍋に加え、軽く茶色になるまで3〜4分間調理します。火が通り、フォークで簡単に剥がれるまで、さらに1〜2分間裏返して調理します。皿に移します。

2. その間に、残りの油大さじ2、塩、コショウ、酢、ニンニク各小さじ1/4を中くらいのボウルに入れて混ぜます。キヌア、ピーマン、コリアンダー、ピスタチオを加えます。投げて組み合わせます。サーモンをサラダと一緒にお召し上がりください。

チップ

ヒント: 冷凍調理済みキヌアのパッケージを手元に置いておくと、夕食に全粒穀物をすぐに加えることができます。常温保存可能なパックも良い選択ですが、ナトリウムが多く含まれる傾向があるため、心配な場合はラベルを確認してください。

カロリア計算機

床：

年：

成長（Cmで）：

体重（Kg）：

身体活動のレベル： 最小 低い 平均 高い すごく高い

計算します

メールで送ってください サイトに表示します