相撲オレンジビネグレット

写真: ジリアン・アトキンソン

材料

• 1 ティースプーン 相撲みかんの皮

  エメリル・ラガッセに何が起こったのか

• 1/4 カップ 相撲オレンジジュース

• 1/4 カップ エクストラバージンオリーブオイル

• 1/4 カップ グレープシードオイル または キャノーラ油

• 1 大さじ 米酢

  果物のような形をしたトリックス

• 1 1/2 小さじ 減塩醤油

方向

1. オレンジの皮、オレンジジュース、オリーブオイル、グレープシード（またはキャノーラ）油、米酢、醤油を小さなボウルまたはしっかりと閉まる蓋付きの瓶に入れて混ぜ合わせます。よく混ざるまで泡立てるか振ってください。

先取りするために

冷蔵保存は1週間まで。室温に数分間放置し、使用前によく振ってください。

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