ブレント・ホファッカー/シャッターストック ホリー・リドル
デビルエッグ 特に米国南部に住んでいる場合は、夏の定番です。ピクニックや裏庭でのバーベキューに最適なおかずであり、作り方もとても簡単です。いくつかの卵を固ゆでして皮をむき、慎重に半分に切り、調理された卵黄をすくい取り、いくつかの食料品と混ぜ、混合物をクリーム状の黄色の山として白身に戻します。難しいのは、手元にデビルエッグがたくさんあるのに、それを運ぶ良い方法がないことに気づいたときです。
デビルエッグを優しく包み込むくぼみを備えた特別にデザインされた大皿は存在しますが、一般的な家庭にはおそらくありません。幸いなことに、ほとんどの人がすでに持っている、いざという時に備えてくれるアイテムが 1 つあります。卵パックに手を伸ばします。小さなくぼみが卵を所定の位置に保持し、床に滑り落ちないようにします。
ただし、このハックに店頭で販売されている発泡スチロールや紙製の卵パックを使用することは避けてください。による 卵安全センター 、細菌の危険性があるため、このような種類の紙パックを再利用したり、別の目的で使用したりしないでください。の CDC 卵の殻で最も懸念されるのはサルモネラ菌だと言う。代わりに、使用前に簡単に掃除できる、再利用可能なプラスチック製の卵パックを使用してください。幸いなことに、あたり ヘルスライン 、蒸留白酢のシンプルな洗浄液でサルモネラ菌を効果的に殺すことができます。
デビルドエッグを保存するためのその他のオプション
小麦粉 P Habich/シャッターストック
プラスチック製の卵パックが手元になく、すぐに代替ソリューションが必要な場合は、他のオプションを利用できます。製氷皿やマフィン型を使いましょう。どちらも卵パックと同様のくぼみがあり、壊れやすい前菜を所定の位置に保持するのに役立ちます。ただし、型破りな容器で提供することでデビルドエッグの見た目を犠牲にしたくない場合は、シェフのアマンダ・フライターグが共有したハックを試してみることを検討してください。 インスタグラム : 各卵の底から小さな部分を切り取り、平らに置きます。
すでに作成している場合は、 あなたの悪魔の卵の大間違い 滑ったり、あちこちでぐらついたりするのを防ぐために何もしなかったために、摩耗がさらに悪化したものになった場合など、心配しないでください。傷んだ卵や残ったデビルエッグ（白身と黄身）を使って、さまざまなことができます。残り物をマカロニサラダやポテトサラダのレシピに使うことを検討してください。その多くはゆで卵の黄身と白身を必要とすることが多いです。 タマゴサラダ 。
卵を保存する場合、または最終的に保存する場合は、暑い日であれば 1 時間以上、それ以外の場合は 2 時間以上、調理済みの卵料理を冷蔵庫から出さないようにして、安全に保管してください。 FDA と示唆する。冷たい調理済みの卵（デビルエッグなど）を長時間放置しなければならない場合は、氷の上に置きます。
