一斤をつかんだことはありますか パン 、サンドイッチを作って、それから（それを食べている間に）パンがカビの生えていることを発見しましたか？ええと、あなたは一人ではありませんが、それはおそらくあなたが気分を良くすることにはなりません。においが悪くて嫌な感じがするので、カビを誤って食べてしまうことによる健康への悪影響はないかと思うのは当然です。
カビは小さな菌類であり、パンや焼き菓子だけではありません。忘れていた新鮮な果物や野菜、冷蔵庫の後ろにあるスライスした七面鳥のパッケージなど、ほとんど何にでも悲惨な形で現れる可能性があります。去年の2月に買った先日、または2週間前の残り物。
いくつかのカビは明白で明白ですが、 米国農務省 （USDA）、それは常に食品の表面に現れるとは限らず、おそらくあなたが今頭の中で描いている青緑色であるとは限りません。カビは非常に小さい場合があり、食べ物に無害な白い毛羽立ちのように見えることもあります。ただし、カビはまだ残っています。食事の奥深くにカビが根付いている可能性があり、手遅れになるまで常に表示されるとは限りません。 。
だから、あなたはあなたの半分を食べました ホットドッグ そして、パンの最後の一口はカビが生えていました。もちろん、あなたはそれを食べるのをやめて、おそらく残っているものを吐き出します、しかしあなたがこの嫌な菌を摂取すると本当に何が起こりますか？
スタッフィングとドレッシングの違い
良いニュースは、あなたが何か悪いものを噛んだことが通常すぐに明らかになるので、できるだけ早くそれを食べるのをやめることです。少量のカビを摂取しても、何も起こらない可能性があります 害 。ただし、カビ自体がトリガーする可能性があります アレルギー反応 感受性が高く、特定のカビが有毒物質を生成する人（ マイコトキシン ） それ できる あなたを病気にします。カビが毒素を排出していない場合は、おそらく口の中で味が悪いだけです。一口食べると 有毒なカビ ただし、効果は異なる場合があります。症状は、食欲不振やエネルギーの喪失から深刻な病気までさまざまです。場合によっては、有毒なカビを摂取すると致命的となる可能性があります。
食べ物がカビの生えている場合は、ビニール袋に入れて直接ゴミ箱に捨ててください。呼吸の問題を引き起こす可能性があるので、それを嗅ぎたいという衝動に抵抗してください（また、それは臭いです）。カビの生えた食べ物を見つけた場所を徹底的に掃除します。そして、あなたが何かを経験した場合 症状 、穏やかなものでも、チェックアウトすることをお勧めします。
ザ・ USDA ただし、「完全においしいパン」のように見えるものを無駄にするのではなく、患部を切り取って残りの食品を安全に消費できるかどうかを概説した便利なリストがあります。完全に廃棄する必要があるものの内訳と、カビの生えた部分を簡単に切り落とすことができる場合、および切り取る量を次に示します。
常温保存食品の半分と半分
キャベツ、ピーマン、にんじんなどのしっかりした果物や野菜は、カビが見つかった場合に保存できます。それらの緻密な構造は、カビが食品にさらに浸透するのに苦労していることを意味します。金型スポットの周囲と下を少なくとも1インチカットし、他のすべてを汚染する可能性があるため、金型からナイフを引っ張らないでください。
カビが見つかった場合は、ハードチーズも保存できます。カビが製造プロセスの一部ではないハードチーズの場合（つまり、チーズにカビのスポットがランダムに見つかった場合）、カビと残りの部分の間に少なくとも1インチのマージンを置いて、安全に切断できます。食べ物の-しかし、ハードチーズにのみ。
チーズ 製造工程の一部としてカビで作られたものは回収できますが、ゴルゴンゾーラやスティルトンなどのチーズが硬い場合に限ります（1インチのマージンを念頭に置いて、それを切り取ってください。そうすれば大丈夫です）。ただし、ブリーチーズやカマンベールチーズなどの軟質チーズは、カビが食品の他の部分に広がる可能性があるため、廃棄する必要があります。
牛ひき肉の解凍方法
カビが発生している場合は、ハードサラミとドライキュアカントリーハムも使用できます。これらの製品は、購入時に表面にカビが発生するのが一般的です。カビを表面からこすり落とすだけで問題ありません。
最後にカビの斑点に気付く前に購入したばかりのパン一斤を含め、他のすべてについては、すべてを捨てる必要があります。カビは、パンなどの多孔質食品や、柔らかい食品などの水分含有量の高い食品に広がる可能性があります 果物と野菜 、ヨーグルト、サワークリーム、ジャムとゼリー、ランチョンミート、ホットドッグ、ベーコン、そして基本的にすべての調理済みの残り物。これらは表面下で汚染される可能性があります。
ただし、よくわからない場合は、古い格言「疑わしい場合は捨ててください」という理由で、ゴミ箱に入れてください。健全なアドバイスです。
