フェイスブック デイブ・マリオン
クラッカーバレル コンセントは、長距離を移動するドライバーにとってよくある光景です。 ワシントンポスト 「高速道路帝国」と呼ばれる – 51 年間アルコールを提供しなかった帝国。 タンパベイタイムズ . 2020年、同社はポリシーを変更しました。による2020年の記事によると フルサービス レストラン マガジン (FSR) によると、アルコールの売り上げは、レストランの総収入の 30% にも上ります。 2020 年第 3 四半期、クラッカー バレルの売上は 41.7% 減少しました。 証券取引委員会 .それはパンデミックの副作用として説明されました。
クラッカー バレルはこの打撃を受けましたが、この期間にアルコールを提供したレストランは、 アルコール販売 FSRによると、浮かんでいるために。後者は（あたり ビンワイズ ) 酒類のマークアップにより、60% から 70% の利益率が可能になります。しかし、このイニシアチブは、国をテーマにしたレストランにとって有益でしたか?クラッカーバレルがアルコールの販売を開始してから2年が経ち、一部の顧客はこの決定がチェーンを台無しにしていると感じています.
一部の顧客は、アルコールが雰囲気を台無しにしたと考えています
フェリペ・サンチェス/シャッターストック
Cracker Barrel が 2020 年にアルコールの販売を開始した後、ソーシャル メディア ユーザーが意見を述べましたが、ポリシーの変更に対する反応の少なくとも一部は肯定的でした。 「オハイオ州ヤングスタウンにあるクラッカーバレルで母に会いました。その朝、ミモザをいくつか使用できたはずです」と語った. @MarkZinney。 ナンシー・ライトが「朝食にアルコールを飲みたいのは誰ですか」と尋ねたところ、ユーザーは @kels14 ツイートした、「私、ナンシー。特にクラッカーバレルで。」
気分が変わったのか、批判的な声が最近大きくなったように見えたのかもしれません。しかし、一部の人々は幸せではありません。 「アルコールの販売を押し進めることに同意しない」と、 ファイスブックユーザー 今年の4月。別の不幸なクラッカーバレルの顧客は、チェーンが待っているスタッフにアルコール飲料のアップセルを強いていると感じました。 クレームビズ .その間、それは「簡素化されたメニュー」と呼ばれるものから削減された食品提供を提供してきました。 ネイションズ レストラン ニュース . 「彼らはメニューの選択と、「家族」のお気に入りだったものを本当に台無しにしました」と、 最近の苦情 Facebookで。多くのコメンテーターは、アルコールが提供される前の古い家族向けの雰囲気が恋しいと言いました.として ロレイン・ケール 「家族の雰囲気に戻りましょう。お酒は飲まず、古き良き田舎料理です。」
