インスタントマカロニとチーズは大学の寮のテストに合格するかもしれません—そして私たちは皆、その青い箱のための時間と場所があることを知っています クラフトマカロニ＆チーズ 。
しかし、私たちは皆、最終的には本物に勝るものはないことを学びます。それが正しく行われると、自家製のマカロニアンドチーズは真に変革をもたらす可能性があります—夢が作られているものです。あなたが同意しないなら、あなたは良いものを持っていません。
私たちすべての安っぽい炭水化物愛好家にとって幸運なことに、この食事は一から作るのが簡単です。あなたが料理するほとんどの料理のように、あなたが食料品店の通路であなたの材料を選ぶとき、戦いの半分は勝ちます（または負けます！）。たまらなくカリカリに焼く場合でも、コンロで調理してクリーミーさを最大限に高める場合でも、この多年生のコンフォートフードには、ディナータイムの運命を果たすために適切なチーズが必要です。 Macゲームを始めるのに役立つように、ここに市場の主要なプレーヤーへの徹底的なガイドがあります。
これらは、自家製のマカロニアンドチーズに使用するのに最適なチーズです。
ブルーチーズにはカビがありますか
マカロニアンドチーズのクラシックなシャープチェダーは常に群衆を喜ばせます
しっかりしていて、豊かで、比較的まろやかです。 チェダーチーズ その名前は、それが生まれたイギリスの町に由来しています。一つ 最も人気のある種類のチーズ アメリカでは、とろける力となめらかな味わいで愛されています。
この牛のミルクチーズはグリルチーズサンドイッチや一般的なスナックに理想的な選択肢ですが、チェダーは伝統的な全米のマカロニアンドチーズの頼りになる選択肢としても有名です。あなたは単に間違って行くことはできません。
グリュイエールチーズはマカロニアンドチーズに成熟したセンスを加えます
グリュイエールは牛乳から作られ、その名前を スイスの村 。このハードチーズは、その複雑なフレーバープロファイルで高く評価されています。
グリュイエールは、素朴でナッツのような香りを引き立てる繊細な甘い香りで、さまざまな料理に深みのある味わいを簡単に加えます。グラタンやフォンデュからハンバーガーやグリルチーズまで、この受賞歴のあるスイスチーズが商品をお届けします。マカロニアンドチーズは、大人の洗練された味わいにぴったりです。
スモークゴーダはマカロニアンドチーズに肉の風味（肉を除く）を与えます
オランダの都市にちなんで名付けられ、 ゴーダ なめらかでクリーミーな食感とマイルドな味わいが評価されるセミソフトチーズです。
の過半数が ゴーダは牛乳で作られています 、いくつかのタイプは羊や山羊の乳から作られています。若いゴーダはリッチでまろやかですが、熟成した品種はより深く、より刺激的な味わいを持っています。マカロニアンドチーズにベーコンに隣接した丈夫なノートを注入したい場合は、スモークゴーダを使用してみてください。がっかりしませんよ。
モントレージャックはクリーミーなマカロニアンドチーズを作ります
カリフォルニア州モントレーを起源とするアメリカの牛のミルクチーズ。 モントレージャック 愛しやすいです。しっかりとクリーミーで、夢のように溶けて、ねばねばしたチーズのすべてのニーズに最適です。チェダーのように、バターのような食感と非常にマイルドなモントレージャックは、子供と大人の両方が乗ることができるマカロニアンドチーズに簡単に選択できます。とろけるような滑らかなビロードのようなマカロニアンドチーズには、ジャックを試してみることを強くお勧めします。
ポップコーンを毎日食べても大丈夫ですか
ブリーチーズはクリーミーで退廃的、マカロニアンドチーズの夢が叶う
フランスのある地域にちなんで名付けられ、文字通り王に食べられ、柔らかく熟成しました ブリー 信じられないほどバター、鼻水、クリーミーです。その味は、店で手に入れるものに応じて、マイルドなものから非常にナッツのようなピリッとしたものまでさまざまです。
このクリーミーな不思議は、きっと感動するマカロニアンドチーズを作るのに最適な方法です。贅沢で退廃的なこの濃厚なチーズは、あなたの謙虚なマカロニアンドチーズを即座に次のレベルに引き上げることを約束します。
熟成したチェダーチーズとパルメザンチーズが協力して、完璧なマカロニアンドチーズを作ります
熟成したチェダーのよりシャープで複雑なフレーバーは、塩辛いパルメザンチーズとよく合います。このコンボはグリルドチーズサンドイッチで素晴らしいです—そして同じことがマカロニアンドチーズにも当てはまります。
イタリアのパルメザンチーズのわずかにフルーティーで微妙にナッツのようなノートとグリッターのテクスチャーは、チェダーのより滑らかでクリーミーな口当たりと美しく調和しています。このマカロニアンドチーズを作ってください。お腹がありがとうございます。
あなたは山羊のチーズマカロニアンドチーズのためにガガに行きます
それがスターアトラクションとして使用されるか、他のチーズを補完するために使用されるかにかかわらず、「そのフレーバーは何ですか？」自家製のマカロニアンドチーズを山羊のチーズのように味わうことができます。
ヤギのチーズ（フランス産の場合は「シェブル」と呼ばれます）、 多くの種類があります クリーミーなピリッとしたものから、世界中のチーズ愛好家に愛されているもろい草のようなものまでさまざまです。クラシックに溶かしてみてください コンロチーズソース プレートに直接入れることができるマカロニとチーズ、またはブロンズのクランチのためにオーブンに入れることができます。
フォンティーナは素晴らしいマカロニアンドチーズを作ります
テーブルチーズとクッキングチーズの両方としてのそのユニークな多様性で称賛され、 フォンティーナ は、多くのマカロニとチーズのレシピで美しく機能する、群衆を喜ばせるとろけるチーズです。
フォンティーナは、1477年以来イタリアで製造されている牛乳チーズですが、赤いワックスで包まれていることで認識できるスウェーデンとデンマークの両方のスタイルで広く入手できます。チーズボードで提供するのにより適しているより高価な品種をスキップし、代わりに料理に理想的な中価格のフォンティーナを選択してください。素朴さとバターのような口当たりのバランスが取れた味わいのフォンティーナは、きっとまた手に入るチーズです。
ハヴァルティは天国のマカロニアンドチーズを作ります
ハヴァルティ そして クリームハヴァルティ フォンティーナのように、スライスチーズやクッキングチーズとしての多様性も高く評価されているチーズです。セミソフトカウズミルクチーズ、クリームハヴァルティは19世紀に開発されました デンマーク 多くの場合、ディル、キャラウェイ、さらにはハラペーニョペッパーなどのハーブやスパイスとブレンドされています。
3か月間熟成させたハヴァルティのフレーバーは、マイルドなものから強いものまでさまざまで、デザートチーズプレートによく見られます。そのバターのように溶けることは havarti歓迎すべき追加 おいしい自家製マカロニとチーズに。
マリナーラソースとトマトソースの違い
クリームチーズは美味しいマカロニアンドチーズになります
真のアメリカの発明であるクリームチーズのレシピは、1700年代までさかのぼってアメリカの料理本や新聞に溢れていました。 1872年に、 ニューヨーク州北部の酪農工場 それはとして知られているより軽いフランスの種類のチーズを製造していました ヌーシャテル 、牛のミルクチーズのレシピにクリームを追加して、物事を少し揺さぶることにしました。残りは歴史です。
多くの店で購入したブランドには、生クリームチーズの安定性を維持するためにガムと安定剤が含まれていますが、純粋に細工された職人のブランドは、クリームチーズの天国に直接行く専門市場で入手できます。ザ・ USDAは義務付けています そのクリームチーズは少なくとも33％の脂肪であり、 あなたのマカロニアンドチーズのための素晴らしくクリーミーな選択 。そのクリーミーさと大胆な味わいのチーズをブレンドして、おいしい結果を出してみてください。
カッテージチーズはマカロニアンドチーズにとって驚くべき経済的な選択です
カッテージチーズは、その価値がある新鮮な未熟の豆腐チーズです 高タンパク含有量 マイルドで甘い味わい。多くのレシピで重いチーズの低脂肪代替品としてよく使用されますが、カッテージチーズの独特の食感は、より退廃的なレシピでも使用されています。
ポールグレートブリティッシュベイクオフショー
試してみてください ニューヨーク・タイムズ' 勧告 カッテージチーズとシャープなチェダーチーズの混合物で、クラシックなエルボーマカロニとチーズ料理をお楽しみください。 サワークリームを加える ピリッとしたキックのために。
ラクレットはとろけるマカロニチーズのために作られています
まさにその名前 ' ラクレット 'は、パンやジャガイモの待機中のマウンドにこすりつけられた、ねばねばしたチーズの有名な料理と、チーズ自体を表すために使用されます。
フランスアルプスとスイスアルプスの草原の牛乳で作られたラクレットは、グリュイエールチーズに似た食感で、独特の香りがします。グリュイエールのように、ラクレットは溶けても分離しないので、素晴らしい料理用チーズであり、マカロニアンドチーズのレシピにナッツのような洗練された風味を与えるでしょう。
ブルサンは素晴らしいマカロニアンドチーズを作ります
グルネイチーズと呼ばれることもありますが、 バーシン は、スーパーマーケットの前菜セクションですぐに見つけることができるフレンチクリームチーズです。それは、パン、クラッカー、およびクルーダイトに見事であり、ハーブとスパイスが注入されたフレーバーの膨大な配列で提供される、バターと簡単に広げられるチーズです。
非常に溶けやすいブルサンは、自家製のマカロニとチーズのレシピに強烈で複雑な風味のポップを追加します。あなたの食料品店のブルサンの値札からステッカーショックに苦しんでいますか？であなたの手を試してみてください 自家製にする ：クリームチーズ、バター、そしてお好みのハーブとスパイスをブレンドして、より経済的なバージョンにすることができます。
マスカルポーネは壮大なマカロニアンドチーズを作ります
マスカルポーネチーズ イタリアのダブルクリームまたはトリプルクリームのソフトチーズで、イタリアのチーズケーキやティラミスなどのデザート料理の輝かしいスターであることがよくあります。しかし、その高脂肪含有量（クリームとバターのクロスに例えられています）により、マスカルポーネはおいしい料理にも最適です。
セレブシェフ マイケル・サイモン 作る 彼の食欲をそそるマカロニアンドチーズ マスカルポーネ、チェダー、ハーフアンドハーフのブレンドで。以上で ニューヨークタイムズ 、メリッサクラークは、マスカルポーネとブリーチーズ、クリームチーズを組み合わせたマカロニアンドチーズで、間違いなくビロードのような仕上がりになっています。
