スリフティへようこそ。栄養補助編集者兼管理栄養士のジェシカ・ボールが、予算内で食料品を買い、1人または2人分の健康的な食事を作り、生活全体を見直すことなく地球に優しい選択をする方法についてリアルに伝える毎週のコラムです。
時々、キッチンでの時間が生活の妨げになることがあります。もっと重要なことに集中したり、エネルギーを注ぐべきことがたくさんあるのに、疲れすぎて料理をする気にならなくなってしまいます。しかし、それでも食べる必要があります。たくさんのことを考えて長い一週間を過ごした後、私に残っているエネルギーはほとんどなく、ましてや料理をするモチベーションさえありません。
写真のレシピ: 焼き卵、トマト、チリ（シャクシュカ）
私たちの多くはこのように感じているか、時々そう感じると思いますが、時間のかかる大量の食事の代わりに、手早く簡単で栄養のあるものを食べたいと思っています。冷蔵庫にほとんどものがなく、キッチンであまり時間を費やしたくない日を乗り切る、お気に入りのシンプルで手頃なディナーをいくつかまとめました。おまけに、これらの食品の多くは、すでに手元にある保存可能な材料で作られています。
ストレス解消のための7つの食べ物ピンチのときに食事をするためのヒント
具体的なレシピや夕食のアイデアとは別に、いざ食事が必要になったときに私が心がけているヒントをいくつか紹介します。
料理をするときは、食べる分以上の量を作りましょう。 こうすることで、残り物を冷蔵庫または冷凍庫に保存して、別の日に簡単に食べることができます。これはシチュー、スープ、キャセロール風の料理に特に便利ですが、作り置きや食事の準備に役立つレシピもたくさんあります。
セットすればあとは忘れるような食事を作りましょう。 忙しい週には、Crockpot があなたの親友になってくれるでしょう。また、シチューのようなものは、注意を必要とせずに長時間調理したり煮たりすることができます（すべての健康的なスロークッカーとクロックポットのレシピを参照してください）。
一切料理をしないでください。 いいえ、忙しいときに空腹になることを勧めているわけではありません。代わりに、調理の必要のない食事を作りましょう。夏は簡単なサラダがおいしい季節です。 スナックプレート 。調理の必要がなく、準備するだけでおいしい食事がたくさんあります。
エネルギーが足りないときの簡単な食事のアイデア 4 つ
ここでは、夕食を作りたくない、または夕食のことをあまり考えたくない夜におすすめの食事をいくつか紹介します。
シャクシュカ
シャクシュカ、またはトマトソースでポーチドした卵は、北アフリカとイスラエルで、パンひとつで手早くできる朝食の定番です。これは私にとっていつも満足感と満腹感を与えてくれる、実証済みの頼りになる食事です。必要なのは卵数個、トマト缶、玉ねぎ、ニンニクだけなので安価ですが、創造力を発揮することもできます (グリーン シャシュカをお試しください)。シャクシュカは、放置されてすぐに傷んでしまう野菜を簡単に使い切る方法です。言うまでもなく、栄養価が非常に高いので、次のようなときに役立ちます。 精神的に疲れ果てた感じ 。
スナックプレートランチ
特に夏は、スナックプレートランチ (またはディナー) が大好きです。食事と同じくらい満足感が得られるように、塩味、風味、甘味を組み合わせるよう努めています。野菜、フムス、チーズ、ナッツ、ドライまたはフレッシュフルーツ、そしてお好みでチョコレートやデリミートなどを加えましょう。これを試して フルーツ、野菜、チーズのプレート インスピレーションのために。
シーザーサラダ
シーザーサラダ（特にドレッシング）は私にとっていつも食べたくなるもので、料理のアイデアが終わったときでも一緒に作りたくなるほど簡単です。私は通常、卵黄（卵黄を飛ばさないでください。食品の安全性が心配な場合は低温殺菌卵を使用してください）、オリーブオイル、レモン汁、ニンニク、塩、コショウ、アンチョビをフードプロセッサーに入れてドレッシングを作ります。ああ、すりおろしたパルメザンチーズのヘルシーな部分も。野菜、クルトンやナッツなどのカリカリしたもの、鶏肉、ゆで卵、デリの肉などのたんぱく質を和えます。 出来上がり！ まるで外食しているようだ。ここで既製のドレッシングを使用することもできます。
朝食から夕食まで
一日の時間を問わず、私はいつもエネルギーを振り絞ってトーストにアボカドを塗って目玉焼きを作ることができます。フェタチーズとたっぷりのフレッシュハーブを加えてフレアを加えます。また、いざという時の軽食や食事の代わりに、スムージーを冷凍庫にいくつか入れておくようにしています。リアリー グリーン スムージーとベリー バナナ カリフラワー スムージーは私のお気に入りです。
結論
時々、料理のことは頭の中に残り、やるべきことリストに載っていないことがあります。それは全く問題ありません。私たちは皆、時々圧倒され、エネルギーが低下すると感じることがあります。これらのシンプルで簡単な食事は、夕食が迫ってきたときに栄養を維持するのに役立ちます。言うまでもなく、これらのレシピは、キッチンにすでにある手頃な価格で保存可能な食品に基づいています。特に困難な季節には、体の世話をすることが非常に重要です。もっと簡単な食事のインスピレーションが必要な場合は、他の簡単な夕食レシピをチェックしてください。
