マグロ、レモン、フェンネルのファルファッレ

材料

• 6 オンス 乾燥全粒粉ファルファッレ（蝶ネクタイ）パスタ

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• 1 (5オンス)缶 マグロ白身（オイル漬け）

• 1 オリーブオイル

• 1 カップ フェンネル、薄切り（中くらいの球根1個）

• 2 クローブ ニンニクみじん切り

• 1/2 ティースプーン 砕いた赤唐辛子

• 1/4 ティースプーン 塩

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• 2 (14.5オンス)缶 食塩無添加、水切りなしの角切りトマト

• 2 大さじ 新鮮なイタリアン（平葉）パセリの切り取り

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• 1 ティースプーン レモンの皮、細かく刻む

方向

1. 塩を除いて、パッケージの指示に従ってパスタを調理します。ドレイン。パスタを鍋に戻します。蓋をして保温します。その間にマグロの油を切り、油を取っておきます。必要に応じて、合計大さじ3杯になるように十分な量のオリーブオイルを加えます。マグロのフレーク。脇に置きます。

2. 中型の鍋に、大さじ3杯の油を入れて中火で加熱します。フェンネルを追加します。時々かき混ぜながら3分間調理します。ニンニク、砕いた赤唐辛子、塩を加えます。約1分間、またはニンニクが黄金色になるまで調理してかき混ぜます。

3. トマトを加えてかき混ぜます。沸騰させます。熱を減らします。蓋をせず、5〜6分間、または混合物が濃くなり始めるまで煮ます。ツナを加えてかき混ぜます。蓋をせず、さらに約1分間、またはマグロに火が通るまで煮ます。

4. ツナの混合物をパスタの上に注ぎます。軽くかき混ぜて混ぜ合わせます。一人前にパセリとレモンの皮を振りかけます。

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