フランスでしか食べられないファストフード

2023年初頭、2018年のミス・ユニバース出場者エヴァ・コラスさんの喉を張り裂けるような母国の名を叫ぶ叫び声はネット上に広まり、世界に単純かつ永遠の真実を思い出させた。それは何であれ、フランス人はやり方が違うというものだ。 フランス料理と食文化 は世界中で有名なので、当然のことながら、 グローバル化するファストフードの世界 、大手ブランドは、メニューを反抗的にユニークなフランスのパレットに適応させる必要がありました。 『パルプ・フィクション』の有名な「ロイヤル・ウィズ・チーズ」のシーン以来、アメリカ人は、自分たちのお気に入りのファストフードの定番が他の国にも存在するという事実を受け入れてきたが、しばしば名前やブランド名が変更された形で存在しているが、フランスのマクドナルドやバーガーキングに足を踏み入れると、アメリカ人観光客は、母国では決して出会ったことのないアイテム、食材、フレーバーを取り揃えています。

ローマ帝国の末期、兵士たちはガリア人について、また彼らが娯楽として占領中のローマ兵を殴る傾向について、息も詰まる恐怖に満ちた手紙を書いた。今日、さまざまなバーガー帝国は、本物のフランス製を使用する必要があることを認識しています。 エメンタールチーズ 彼らがヘキサゴンで生き残れるなら。国際化勢力への完全な順応を拒否するこの傾向は、パリでお気に入りのアメリカのファストフードチェーンを見ることはホームシックの旅行者に慰めをもたらすかもしれないが、フランスを旅することは、完全に馴染みのあるアメリカであっても視野を広げる機会を提供することを意味する。生まれたハンバーガージョイント。フランスに来て、アメリカ風の家庭料理とフランスの地元料理の間を行き来したいと思っている人のために、ここに 15 のおいしい選択肢があります。

マクドナルド: ル 280 オリジナル

280 は、その全重量のグラム数にちなんで名付けられました。フランスでは長年にわたり、卵やベーコンをトッピングしたり、ソース・オ・ポワブルをたっぷりかけたバージョンなど、さまざまな期間限定レシピやバリエーションが作られてきました。ただし、すべてのバージョンには石焼きが含まれています。 チャバタ バンズ、分厚い牛ひき肉（フランス語で文字通り「ミンチステーキ」を意味する「ステーキ・アシェ」）パティ、そしてトマトのスライス2枚。現在、フランスのマクドナルドの「ベスト オブ」メニューに常設されている 280 オリジナルには、2 組の飾り調味料とチーズが含まれています。アメリカ風の四角いチェダーチーズとエメンタールチーズがパティを挟んで熱で溶け、標準的なマクドナルドのケチャップがフランス版マックチキンの「軽く柑橘系の」ソースと組み合わされています。

280 は、すべてを合わせたかなり典型的なハンバーガーのように見えるかもしれませんが、明らかにヨーロッパの創作物です。そのチャバタパンは、1982 年にフランスで人気のバゲットの代替品としてイタリアのパンが誕生したことを思い出させます。一方で、太陽の下では、風味豊かなソースから、一見すべての明らかにフランスのソースと組み合わせられています。 ベアルネーズ プロヴァンスのハーブを添えたバターソースに。

マクドナルド: ザ・ゴート・マックラップ

ヤギ はヤギの乳から作られるチーズで、フランス発祥の多くのチーズの 1 つではありますが、どこにでもあり、象徴的であるため、命名戦争に勝ち、文字通り「ヤギのチーズ」という最もシンプルで明確な名前を獲得しました。柔らかくて軽く酸味のあるチーズで、世界中で愛されています。その中には、アメリカの小売店で売られている大胆な風味のバージョンに夢中になるアメリカの食通の間も含まれます。 コストコのキーライムバージョン 、またはトレーダージョーズ スパイシーなハラペーニョのバリエーション 。しかし、フランスのマクドナルドでは、マックラップの中にシェーブルを入れて内側はそのままにしていますが、外側は溶けてサクサクした生地に包まれています。

フランスのマクドナルドはマックラップ シェーブルを「ベジタリアン」と呼んでいるが、明らかにチーズベースの料理は「ラクト」系のベジタリアン向けだ。マックラップ シェーブルは、その存在を通じて期間限定商品として生まれては消え、また戻ってきました。パン粉をまぶしたチーズのブリトーが少し重く感じられる場合は、より小さい「プチ」バージョンも含まれています。

マクドナルド: マカロンのデュオ

マカロン（ マカロンと混同しないでください ) は典型的なフランスのデザートです。卵白とアーモンドを使ったサンドイッチのようなミニチュアクッキーが登場 万華鏡のような色と味の配列 、そして2007年には、パリ地区のマクドナルド「マックカフェ」ブランドのコーヒーショップでミッキーディーズスタイルのマカロンの提供を開始しました。マクドナルドは2007年から自社バージョンのマカロンを提供しているが、その入手可能性と種類は一部の国際市場に限定されており、人気のマカロンのバリエーションであるキャラメルなどの多くのフレーバーは時間の経過とともにフランスの店舗から販売されなくなった。

フランスのマクドナルド店舗では今でも「ル・デュオ・ドゥ・マカロン」を提供しているが、これは「ブラウニー」と「クランベリー」を2つの一貫したフレーバーとしてローリングすることで、マクドナルドのアメリカ人としてのアイデンティティを活用しているようだ。のライターらの反応はさまざまだった。 予算旅行 ノート;マカロンは柔らかくメレンゲのような構造のため、ファストフード大手の製造スケジュールに最適な量よりも賞味期限が短くなります。したがって、当然のことながら、「マカロン」はフランスのパティスリー基準を満たすマカロンとは化学組成が異なります。 Budget Travel は、伝説的なフランスのパティシエ、ピエール・エルメのベーカリーで販売されているマカロンと対照的に、マクドナルドのマカロンを非難した。しかし、それとは対照的に、以下の作家たちは、 美味しそうに はマクドナルドのクッキーを、「ダブルデッカー」サンドイッチスタイルのマカロンを発明した菓子大手ラデュレのクッキーと比較し、それでもマクドナルドが楽しく手頃な価格のマカロンの選択肢を提供していると裁定した。

スターバックス：マドレーヌショコラ（本物のチョコレート入り）

あなたが独創的な 7 巻にわたるフランス小説のファンなら、マドレーヌ（柔らかくスポンジ状の貝殻の形をした手持ちケーキ）がマルセル プルーストの『失われた時を求めて』の縁の下の力持ちであり、プルーストの幼少期の記憶を呼び起こしたことを覚えているでしょう。ナレーターはお茶に浸したものをかじります。また、ディップに最適です。どんな飲み物に浸しても浸ることができるので、イタリア風のクランチを食べたくて代わりにビスコッティを選ぶ場合を除き、カフェでの注文に完璧に追加できます。

アメリカの地元のスターバックスでは、ほぼ間違いなく、レジ横の小さな衝動買い用の棚に、チョコレートに浸したエスプレッソ豆のパックの隣に、袋詰めのマドレーヌが置いてあります。幸運にもアメリカ本土でスターバックスのディップマドレーヌに出会えるかもしれません。あなたが見つけられないのは、で作られたマドレーヌです 本物のチョコレート 。米国では、スターバックスは「チョコレート コーティングに浸した」マドレーヌを提供していますが、インスタカートの中古原材料リストでは、これを加工ココア パウダーで作られた「ダーク チョコレート風味の菓子」と呼んでいます。フランスでは？あなたのプルースト的な夢想は、 本物のダークチョコレート 。

サブウェイ：クロワッサン、ベニエ、パン・オ・ショコラ

サブウェイが朝食用サンドイッチの世界に進出したのは、 騒々しい せいぜい。 2010 年にサンドイッチ、ラップ、フラットブレッドの販売を開始し、好評を博しましたが、運営に大きな負担がかかり、最初に足を踏み入れてからわずか数年でこのチェーンは朝食市場から撤退しました。しかし、サブウェイのフランスでの事業は、国の堅調な製パン産業の恩恵を受け、「フォーミュール デュオ」と「フォーミュール トリオ」を特徴とするシンプルな朝食メニューを守り続けています。ホットドリンクまたはエスプレッソ 1 杯、オプションのオレンジ ジュース、お好みのヴィエノワズリーまたは「ウィーン風」 ' ペストリー。そう、あのフワフワした、フレーク状の クロワッサン フランスで愛され、フランス人のアイデンティティと結びついているパン・オ・ショコラ？オーストリアからの輸入品です。

フレンチ サブウェイの店舗では、朝食メニュー以外に、アップル シナモンまたはアボカドのいずれかを添えたミニ ベニエのトリオも提供しています。 ヌテラ風 チョコレートヘーゼルナッツフィリング。外側がカリッとしたニューオーリンズ風の揚げフリッターを想像しているなら、 もう一度考えて 。フランスのベニエは、アメリカで見られるケイジャン スタイルの子孫よりも軽く、ふわふわで、噛みごたえがあります。

バーガーキング: ルイジアナ チキン ステーキハウス (およびベジタブル バージョン)

バーガーキングはフランス市場において波乱万丈な歴史を歩んできた。 90 年代にフランスに最初の店舗を立ち上げましたが、1997 年までに完全に閉店したこのブランドは、近隣諸国のドイツ、スペイン、オランダ、イタリアのフランスのハンバーガー愛好家に印象を残しましたが、ヘキサゴンで足場を築くことはできませんでした。 BK が 2012 年に保留中の復帰を発表したとき、不在により心はさらに懐かしくなり、過去 10 年間で全国に 100 以上の店舗をオープンしました。ポール・フェデール、フランスのファーストフードニュースとファンダムサイトの編集者 間食 は、バーガーキングの人気はそのエキゾチックなアメリカらしさによるものであり、マクドナルドがフランスでの途切れることのない存続期間を通じてずっと前からフランス人の好みに適応していたのとは対照的であると述べた。

ルイジアナ チキン ステーキハウスは、バーガーキングが地元のパレットに適応しながら、フランスの顧客に対してメニューのアメリカの異国情緒をどのように維持したかを示す大胆な例です。ルイジアナ チキン ステーキハウスは、フランス系ケイジャン料理の手法で味付けしソースをかけた南部風フライド チキンを提供し、フレンチ バーガー ブログから高い評価を獲得しました。 マイバーガー.fr 。鶏肉とベーコンの両方を植物ベースの代替品に置き換えた野菜バージョンも同様に好評でした。

バーガーキング: マスターベーコングリル

フランスのダイナーにとってバーガーキングの魅力はその「アメリカらしさ」にあるというポール・フェデールの言葉をそのまま受け入れるなら、マスター・ベーコン・グリルは、フランスとアメリカの食事感覚のコントラストを示す魅力的な例となるでしょう。ユニークな食材をすべて組み合わせると、マスター ベーコン グリルは、ドライブスルーのある場所ではなく、アメリカの中予算のステーキハウスで出てくるような、16 ドルの高級バーガーのように見えます。 ブリオッシュ 、甘いバターと卵のパンがマスターベーコングリルバーガーのバンズを構成し、ハーブたっぷりのソースがそれを飾り、パティはスライスの下にあります エメンタール 、その名前を得るために必要な非常に具体的な基準を持つチーズ、そして選んだレタスはルッコラ、大統領就任前のバラク・オバマを敬虔なエリート主義者として描いたことで悪名高い葉物野菜である（それが私たちが呼ばれないことで得られるものです）英語のように「ロケット」です）。

フランスのハンバーガー愛好家にとって、マスター ベーコン グリルはどのように評価されますか? アッレグリ ファストフードのレビューを専門とするフランスの Youtuber は、2022 年にマスター ベーコン グリルを試食し、フランスのラッパー OrelSan の言葉を引用してこのバーガーを「シンプルでベーシック！」と称賛しました。

バーガーキング: クリスピーゴートチーズラップ

このリストの最後にパン粉をまぶしたチーズを見たと思っている人は、もう一度考えてください (今では最後のものさえ見ていません)。ラップ クラスティ シェーブルは、バーガーキングによるマクドナルドのマックラップ シェーブルの結果であり、パン粉をまぶしたシェーブルヤギチーズをレタスとトマトで小麦のトルティーヤで包んだものです。バーガーキングは、フランスの顧客がトルティーヤが何であるかを知っているとさえ信頼しており、ラップの製品ページで直接その単語を使用していますが、マクドはパンケーキを指す包括的な用語を使用して、自社のトルティーヤを「ガレット・ド・ブレ（小麦）」と呼んでいます。クレープ、およびその他の円形の扁平足アイテム。

パリ中を元気に歩きながらランチにマクドナルドかバーガーキングのどちらを選ぶか迷っているなら、私たちは判断しませんが、バーガーキングのカリカリのシェーブルラップには、ルイジアナと同じカリカリ玉ねぎのケイジャンスパイスソースが含まれていることをお勧めします。チキンステーキハウス、より刺激的なオプションになります。一方、フランス人はおそらくあなたがどちらかを選択しただけで判断するでしょう。

バーガーキング: マスター カンタル

「フランスの X 地域産でなければ X ではない」というミームに遭遇したことがあるなら、あなたは管理された呼称の概念にさらされているでしょう。これは、製品が指定されている場合にのみ地域名を許可される手段です。特定の地域産であることが証明されており、承認された伝統的な材料と技術で作られています。の ワインワールド おそらくその名称の厳しさで有名ですが、チーズはフランス政府と欧州連合独自の地理的表示登録によってフランスでも同様に保護されています。マスター カンタルには、EU の支援を受けた「AOP」ラベルが付いたカンタル チーズのスライスが 2 枚含まれています。原産地にちなんで名付けられたこの半硬質チーズは、フランスで作られる最古のチーズの 1 つであり、フランスで人気のチーズの選択肢の 1 つとして有名です。 アリゴット 、目がくらむような高さまで伸びているのを見たことがあるであろうホイップマッシュポテト料理。

この血統書付きのチーズを、ブリオッシュバンズ、種を丸ごと入れた昔ながらのスタイルのマスタードソースを添えたハンバーガーに加え、両方ともキャラメリゼしてください。 と シャキシャキ玉ねぎがあれば、次のフランス旅行から帰ったら自慢できる、信じられないほど風味豊かで退廃的な食事が手に入ります。ただ気をつけてください！メニューから出たり入ったりします。

KFC: クロスティ エメンタール チーズ

フランスの KFC メニューは、一見アメリカ版とほぼ同じに見えます。フライド チキン、フライド ポテト、フライド ポテトを添えたパンに挟んだフライド チキンです。しかし、「プチ プレジール」セクションに行ってみると、フランス独特の美しさをご覧ください。そうですね、このチーズはもともとスイス産ですが、パン粉をまぶした殻から今にも出てくるとろとろの一口は、古き良きブルー、ブラン、エ ルージュで誇らしげに作られました。ナゲット風に提供されるエメンタール チーズは、おそらく今まで自分が欲しいと思っていたものだとは思いませんでしたが、胃が小さい人や人生を楽しみすぎるのが怖い人のために、10 人分と 3 人分で提供されています。また、ケンタッキーでは実際には味わえないケンタッキーフライの味をすべて満喫したい場合は、KFC のクリーミーカレーソースを注文してください。

余談ですが、この作品の作業中に、クルスティ フロマージュのシェーブル バージョンを発見しました。これはまだ UberEats などの配達サイトで表示される可能性がありますが、その後 KFC France のウェブサイトから削除され、バーガー キングとマクドナルドからは削除されています。パン粉をまぶしたシェーブルの信頼できるオプション。

ココナッツオイルの代替品

ドミノ・ピザ: シェーブルミエルピザ

本物のミルクとハチミツの国へようこそ。ピザ シェーブル ミエルはフランスで人気のレシピですが、その起源は複雑です。蜂蜜と並んでシェーブルとクレームフレーシュという、甘味と酸味の対照的な風味を持つフランスの食材にもかかわらず、Guide.Pizza のピザ研究家は、このピザのバリエーションを追跡しています。 隣国スペインへ 。ドミノピザのバージョンでは低脂肪の生クリームが使用されていますが、ピザの商品ページに掲載されている世界保健機関のニュートリスコアメーターではD以上の評価を得ていませんが、それは甘さと塩味の退廃的なマリアージュとのトレードオフです。 , ドミノピザが 2021 年にシェーブルミエルを発売したときに、フランスのファストフードのインフルエンサーが絶賛した乳製品を中心としたフレーバーです。

ドミノピザ シェーブル ミエルが好評なのは、ピザ シェーブル ミエルがフランスで広く普及し愛されているため、フランスのピザ愛好家にとってそれを台無しにするのは本当に難しいという事実によるところが大きいかもしれません。 YouTube チャンネルのフランスのファーストフード評論家 ルレクイン92 彼はピザを珍しいものだと誤って呼んだため、フランスでこんなピザ屋を見たことがないとコメントしたファンによってすぐに訂正された。 しませんでした シェーブルミエルを出します。それにもかかわらず、ドミノピザはフランスの美食家から味の面で熱狂的な及第点を獲得しています。

ドミノピザ: カルズバナナチョコ

チョコレートとバナナは、あらゆる種類のデザートで広く愛されているフレーバーの組み合わせです。 チョコレートで覆われたバナナポップス また チョコチップバナナブレッド – 特に、甘いクレープの中に一緒に折りたたんだとき。それでバナナとチョコレート カルツォーネのデザート まったく飛躍的ではありません。ドミノ・ピザの海外展開では、これまでも甘いカルツォーネを発売してきたが、フランスの「カルズ・バナナ・チョコ」は、これまでドミノ・ピザがこれまでに提供した中で最も魅力的なものかもしれない。粉砂糖をまぶし、キャラメル化したバナナのコンポート、ヌテラのようなチョコレートとヘーゼルナッツのソースを添えた、この古典的なデザート クレープは 11 までダイヤルアップされ、薄くて平らなペストリーを、よりコクとクランチ感のあるペストリーに交換します。歯が食い込むほどの生地の厚み。

Cal'z Banane Chocoは2021年末に期間限定で発売されましたが、現在もDomino's Franceのサイトで注文できます。それがいつまで続くかは分からないので、提供されている最高のファストフードデザートの絶対的なファンなら、いつかは取ると言っていたヨーロッパの休暇に飛びつきたくなるかもしれません。

ドミノ・ピザ: チーキー・ピザ・ケバブ

から ターダッケン に ドーナツで包んだハンバーガー 、米国は、お気に入りのフレーバーのワイルドで強烈なマッシュアップの王者であり、ガール トーク アルバムに相当する料理を提供します。しかし、ドミノ・ピザのフランス部門は、ケバブフライをトッピングしたピザで栄冠を狙っています。行き過ぎのように聞こえるかもしれませんが、ドミノピザの調合の背後にある系譜とセンスを理解するのは簡単です。フライドポテトをトッピング ピザの固定具 おいしいパーティーの前菜として、フライドポテトをトッピングしたフレーバーマッシュスタイルとしてアップグレードする一般的な方法です。 ローストビーフフライドポテト ポテトを使ってグリルした肉の魅力とパワーを表現しましょう。チリ チーズ フライが誕生して以来、チーズはポテトとトッピングを接着する効果的な方法でした。

北アフリカや中東の移民コミュニティのケバブやその他の食べ物は何百万人ものフランス人に愛されており、フランスの排外主義者の間では激しい文化戦争が繰り広げられています。モッツァレラチーズとトマトソース、ピーマン、ケバブ肉、フライドポテトに、ファンにはおなじみのホワイトケバブソースがかかっています。 ハラールガイ , チーキー ピザ ケバブは、イタリアのアルプス越えや地中海を越えたマグレブ諸国からの、フランスで人気の輸入料理を組み合わせたものです。

ピザハット：ピザラクレット

ラクレットは、アルプス全域で人気のあるスイス原産の半硬質チーズで、同じ名前の同様に人気のある料理の主役です。ラクレットはチーズをとろけて蒸したジャガイモと玉ねぎのピクルスを盛り合わせたもので、 漬物 、および塩漬け肉。ラインラントでは、市場の屋台でジャガイモを使わずにカリカリのバゲットに乗せたラクレットが食べられます。このようにアルプスを越えて人気の料理を繰り返すことで、ピザ ラクレットは簡単なものになりました。メニューをフランスの顧客向けにアレンジする際に、ピザハットは、チーズ、肉、熱さのこの組み合わせがこれほど愛される理由に注目しました。アルプスの 8 つの州のうち少なくとも 3 つ（フランス、スイス、ドイツ）にわたっています。

人気のシェーブル ミエル ピザと同様に、ピザハットのピザ ラクレットは、伝統的なソースの代わりに低脂肪生クリームを使用し、典型的なモッツァレラチーズですべてをまとめていますが、その上にゴールデン ポテトのスライス、とろけるラクレットの塊、そしてラードンの塊、特に脂肪の多い小さな立方体ベーコンの変種。

ポパイズ: ホット ドリンク コーヒー セレクション

ポパイズは2023年にフランス初の店舗をオープンし、今後7年間でルイジアナスタイルのチキンレストランを300店以上に拡大する計画だ。バーガーキング・ルイジアナ・チキン・ステーキハウスの人気のおかげで、フランスではすでにケイジャン風をアレンジしたファストフードにある程度の評価が示されているが、ポパイズは伝統的なアメリカ産チェダーチーズをフランス人向けに廃止するなど、メニューをフランス人の好みに適応させるという積極的なアプローチをとっている。カンタルのサンドイッチはすべて揃っています。こうした調整にもかかわらず、これまでのところ、ポパイズのフランス メニューはアメリカのメニューとほぼ同じですが、1 つの際立った違いを除けば、すべてのコーヒーです。

アメリカのポパイは、アイスドリンクを愛するアメリカ人のニーズに応えるもので、冷たいソフトドリンクと夏のバーベキューを思い出させるホットでスパイシーなフライドチキンのおなじみの組み合わせです。一方、英国では、チキンチェーンが甘くてクリーミーなカプチーノとラテを飲料メニューに加えた。しかし、スパイシーなウィングとフライドポテトを 3 つの異なるスタイルで注文できるのはフランスだけです。 エスプレッソ – シングル、ダブル、カフェ アロンジェ (イタリアのルンゴを意味するフランス語)。 TastingTable の友人たちは、絶対に試してみるべきだと断言します。 ヘーゼルナッツコーヒー – それでは、ケイジャン フライドポテトを添えてみましょう。

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