インド料理はあなたが食べることができる最もおいしい食べ物のいくつかです、そしてあなたがあなたの街にお気に入りのインド料理レストランを持っているなら、あなたは自分自身を幸運だと数えるべきです。アメリカでは、インド料理店の数はそれほど多くありません。
による ワシントンポスト 、米国には40,000以上の中華料理店があり、その数ほど多くのメキシコ料理店もあります。しかし、アメリカには約5,000のインド料理店しかありません。人々が特定の食品にアクセスできない場合、または特定の食品に精通していない場合、特に彼らがサンプリングしている料理がそもそもそれほど本物ではない場合、彼らはそれを試してみるのをためらう可能性があります。 インド料理の問題 州で。
地元のインド料理店を試してみることをお勧めしますが、メニューのすべてが良い賭けであるとは限りません。ここにあなたが絶対に注文してはいけないあなたの地元のインド料理店で見つけることができるいくつかの典型的なメニューアイテムがあります。
ビリヤニはインドのおかずとして決して食べてはいけません
正直に言うと、ビリヤニは美味しいです。ご飯、香辛料、野菜、お肉で作った、スーパーフィリングです。ビリヤニだけを注文する場合は、満足のいくメインディッシュになりますが、メインディッシュとは別のコースとして注文すると、メインディッシュにご飯が添えられることが期待できます。つまり、1回の食事で2種類のご飯を食べるのは、少しやり過ぎです。
にんじんの白いもの
美味しいビリヤニを食べたことがない人にとっては、鶏肉、肉、野菜で味付けできる、スパイスの効いたご飯と言えます。これは基本的にインド版のチャーハンで、メインディッシュまたはサイドディッシュのいずれかとして注文できます。ここから問題が発生します。
ザ・ カロリー数 ご飯、鶏肉、じゃがいも、トマトで作ったチキンビリヤニは、1カップでわずか348カロリーですが、追加のメインディッシュを注文する場合は、どちらかを選ぶことを検討する必要があります。お腹が空いているかどうかによっては、ビリヤニとメインディッシュの両方を食べたくなりすぎて、人生でそれほど多くのご飯を必要とする人は誰もいません。
お気に入りのインドのスポットでニンニクナンをスキップ
本当に美味しいにんにくナンパンは、全世界で最もおいしいものの1つですが、それでも食事に添えて注文するべきではありません。 385カロリー そしてワンピースのための65の炭水化物。たったのプレーンナンパンを食べたほうがいいです 260カロリー と42グラムの炭水化物、そして同じように充填されています。
確かに、カレーソースにニンニクナンを浸すと非常に美味しくなりますが、プレーンナンを使用すると、スパイシーなインド料理の熱要因を減らすのに同じくらい良い仕事になります。さらに、ニンニクナンはカロリーが多すぎて価値がありません。おいしい、ふわふわ、バター、にんにくのカロリーですが、それでもカロリーは。
あなた自身（そしてあなたの毎日のカロリー計算）を支持して、普通のものを選んでください。私たちはそれがまだおいしいことを約束します—特にあなたがあなたの皿に残っている生意気な小片をきれいにするためにそれを使用したとき。
あなたが悪い人でない限り、vindalooを渡してください
ヴィンダルーはインド料理店で最も辛い料理として知られており、熱に対する耐性が低い料理は避けてください。アメリカニゼーション ヴィンダルー 通常、肉、酢、ジャガイモ、唐辛子で作られ、前述のスパイスレベルが作用します。 伝統的なゴア ヴィンダルーにはカルダモンとシナモンが含まれており、それほど辛くはありません。考慮すべきもう1つの要素は、ヴィンダルーをどこから注文するかです。これは、すべてのシェフがスパイスのレベルについて独自の好みを持っているためです。
バーのフランク
しかし、それはかなり暑くなる可能性があることは広く認められています。特にお楽しみいただければ、とても美味しいです 辛い食べ物 —しかし、テーブルの水、みんなのジントニック、そして食事仲間がグラスに持っている残りのワインをすべて飲む予定がない限り、それは避けなければならない種類のメニュー項目です...そして花瓶からの水テーブルの花が入っています。
サモサのようなインドの前菜は必要ありません
サモサは基本的に、脂っこいマッシュポテト、肉、そして時折野菜を詰めた揚げ餃子です。まさに素晴らしい味の食欲をそそるカロリー爆弾のようなものですが、脂肪、炭水化物、 栄養価が少ない あなたの食事に。
ザ・ カロリー量 ジャガイモとエンドウ豆で満たされた1つのサモサは308カロリーです...それは1つだけです。おおよそワンタンくらいの大きさで、サモサをもう一枚持っているだけでやりたくなります。それをミントチャツネ、タマリンドディップソース、またはライタの伝統的な伴奏のようなおいしいディップソースと組み合わせると、これらのおいしい小さな赤ちゃんは通常前菜として提供されるため、ランチまたはディナーのさようならのためにあなたのカロリー割り当てにほとんどキスすることができます。
これらと一緒にマンゴーチャツネを出すと、ご飯がテーブルに当たる前に約20個くらい食べるように計画できます。さて、20ではないかもしれませんが、夜眠りについたときに夢見るのは、次にサモサを丸ごと食べることができるときだけです。
次にインド料理を食べるときはバターチキンを注文しないでください
バターとチキンのように一緒に行く2つのおいしい響きの言葉があったことがありますか？ピーナッツバターとチョコレートとほぼ同じくらい美味しいですが、ピーナッツバターとチョコレートはご飯と素敵なドライシャルドネと同じくらい美味しくありません。
バターチキンは通常マイルドな料理で、骨なしチキンをほとんど甘いカレーソースで煮て、最後に バター 。それはあなたが彼らの皿からいくらかを盗むことができるようにあなたの思春期の食事仲間のために注文するのに理想的な食事です。唯一の問題は、このゆるみを自分で注文した場合、そしてどういうわけかそれをほんの少しだけ消費したとしても（ほとんど不可能な偉業）、あなたはまだ周りを見ているということです 485カロリー そして35グラムの脂肪—そしてそれはあなたがそれを持っていない場合です ご飯 （ちなみに、これは私たちが好む食べ方です）。痛い。
それらのインドのカレーに近づかないでください
常識のように聞こえますが、胸焼けを起こしやすい場合は、カレーを避けてください。カレーには玉ねぎ、トマト、にんにくが入っています。 強酸性 、胸焼けの悪いケースに簡単につながる可能性があります。による 強く生きよ 、カレーを食べると、カレー粉に使用されているターメリックによる胃の不調、吐き気、めまい、下痢など、他の不快な消化器系の問題も発生する可能性があります。そのインドのカレーはおいしいかもしれません、そしてあなたはそれが途中で引き起こす痛みの価値があると思うかもしれませんが、他の最終的な結果に直面したときあなたは二度考えるかもしれません。
バッファローワイルドウィングスフレーバーラボ
多くのインド料理店は 砂糖漬けのフェンネルシード チェックアウトレジスターで、フェンネルは 自然な胸焼けの治療 だから、もしあなたがその美食の苦痛に苦しんでいるなら、あなたはあなたの帰りに一握りをつかむのが賢明だろう。
サーグパニールはベジタリアンのインド料理かもしれませんが、それでも健康的ではありません
のこぎりパニールはインド人です ベジタリアン ほうれん草のような葉物野菜にチーズ、にんにく、生クリームを混ぜて作った料理。ほうれん草に立ち寄ったら大丈夫ですが、この料理を上から揚げるのは揚げ物とクリームのゆるみです。 炭水化物 カロリーの高い不思議の国。
伝統的なサーグパニールの1カップには、通常、おおよそ含まれています 270カロリー と27グラムの炭水化物。この料理はカルシウムが豊富で、 ビタミンKと葉酸を含むほうれん草 、地元のインド料理レストランで利用できるより健康的なベジタリアンオプションがあります。 健康的な食事 チーズやクリームがないため、サーグパニールを脂肪9グラムと炭水化物15グラムしか含まれていないマタールピラフに交換することをお勧めします。
別の健康的な菜食主義の選択肢は アルゴビ 、カリフラワー、ジャガイモ、生姜、唐辛子が含まれています。カリフラワーを揚げるのではなく、炒め物として準備されていることを確認してください。揚げ物は健康的な選択ではありません。
チキンティッカマサラは本当にインド料理ではないかもしれません
チキンティッカマサラはバターチキンによく似ており、基本的には同じくらい美味しくて不健康です。チキンティッカマサラだけではありません ある種のクリームで作った 、しかししばしばそれは追加があります ココナツミルク 同じように。これは常に当てはまるわけではありません— 1つの調査 48種類のチキンティッカマサラレシピのうち、すべてに共通する唯一の分母はチキンであることがわかりました。基本的に、この料理で何が得られるかはわかりませんが、 平均部分 驚異的な1,249カロリーと90.8グラムの脂肪があります。
この超人気の料理のほとんどのレシピは互いに異なるだけでなく、料理が正確にどこから来たのかという問題もあります。その起源をたどる人もいます バングラデシュの移民シェフ 1960年代の英国では、 グラスゴーのレストラン 鶏肉が乾燥しすぎていると不満を言う顧客がいたとき、その発明の功績が認められます。レストランのオーナーであるアリ・アーメド・アスラムは、肉をキッチンに戻し、トマトスープやさまざまなスパイスと混ぜ合わせたため、チキンティッカマサラが発明されたと考えられます。この料理がどこから来たのかに関わらず、おそらくインドではなかったので、本格的なインド料理を探しているなら、この料理をスキップしてください。
ポパドムはやめるのが難しいインドの前菜です
ポパドムはおいしい小さなインドのクラッカータイプのチップで、通常は で作った レンズ豆粉、またはひよこ豆、ジャガイモ、または米。それらは揚げ物またはローストすることができ（米国で提供される場合は通常揚げ物ですが）、おいしいインドの前菜またはメインディッシュにさえなります。プレーンに食べることを好む人もいますが、通常はチャツネ、ディップ、野菜、さらにはチーズと一緒に出されます。
ナイジェラ・ローソンアンソニー・ボーディン
単一のパパドムには約 65カロリー 、それ自体は悪くありません—つまり、1つだけで停止できる場合、それがどれほどおいしいかを考えると、これを行うのはかなり困難です。トッピング（そしてメインディッシュが到着する前にプレート全体を下ろす可能性が高いという事実）を考慮に入れると、この無邪気な見た目のインド料理のオープナーにノーと言うのが良い考えである理由がわかります。で夕食を待っている間、トルティーヤチップスを1つだけ食べることができますか メキシコ人 飲食店？いいえと言った場合、ここでもそれを行うことはできません。
グラブジャムンは基本的にインドのドーナツなので、スキップしてください
このインドのデザートは、乳固形分を柔らかな生地に変えて揚げたものです。ローズウォーターで作った甘いシロップで泳ぐ超おいしいドーナツを想像してみてください。グラブジャムンは基本的に クリスピークリームの セクシーな悪い女の子のいとこ。これらの小さな喜びのボールの問題は、 143カロリー そして、1つのわずかなドーナツのためだけに17グラムの炭水化物。たとえ グラブジャムン 多くのインドのデザートメニューに登場し、伝統的に休日や結婚式などの特別な機会のために予約されています。
バビッシュマカロニアンドチーズ
カロリーが気にならない場合は、甘い「インド料理」の御馳走はまったくインド料理ではないという事実を考慮してください。今日インドで出されている料理かもしれませんが、 ペルシャ その後、インドに持ち込まれました。この脂肪を含んだデザートをスキップして、代わりにもう少し本物の（そしておそらくもう少し健康的な）ものを選んでください。
マンゴーラッシーは、すべてのインドのスパイスからクールダウンするための間違った方法です
私たちは皆、私たちがすることになっていないことを知っています 私たちのカロリーを飲む 、しかし、マンゴーラッシーなどの主力のインド料理に直面したとき、その栄養の黄金律を思い出すのは難しいです。新鮮なマンゴー、カルダモン、ヨーグルトで作った、スパイシーな食事に加えて美味しいです。しかし、それは基本的にミルクセーキを飲むようなもので、マンゴーとヨーグルトからのカルシウムの栄養価だけです。おいしいミルクセーキですが、それでもミルクセーキです。ほぼ 1杯のサービングのための200カロリー 、代わりに、食事と一緒に楽しむためにグラスワインを注文することをお勧めします。 120カロリー 少なくとも。またはさらに良いことに、大きなコップ一杯の水でそれをすべて洗い流し、それらのカロリーを飲むことをまったく心配しないでください-それはただより多くの食物のための余地を残しますよね？
ジャレビはインド料理と同じくらい悪いです
ジャレビおめでとう！このおいしいインド料理は、1つのリストに載っています 世界で最も肥育している食品の10 基本的にはサフランシロップに浸したファンネルケーキです。これらの赤ちゃんのカロリー数はかなり驚異的です。 310カロリーと54グラムの炭水化物 たった一枚で！グラブ・ジャムンの上に移動すると、これらのジャレビはさらに不健康になります。
外食するとき、特にインド料理にクリームとギーで作られたおいしい選択肢がたくさんあるときは、賢い選択をするのは難しいです。 タンドリーアイテム ヨーグルトとスパイスで覆われ、タンドリーオーブンで焼かれるだけなので、通常は安全な選択です。さらに、追加のソースやバターなしで野菜のサイドを注文できるときはいつでも、栄養上の勝利です。たぶん、夕食後にジャレビを数回食べたり、マンゴーラッシーを一口か二口飲んだりするのに十分な大きさの勝利です。
