キッチンでの悪夢の後のソカロの様子

ユージン・パワーズ/シャッターストックによるマシュー・ウィルソン /

多くのビジネスオーナーにとって、レストランのオープンは始まりにすぎません。開いた状態を維持することが本当の戦いであり、多くのオーナーが失敗しています。全米レストラン協会によると（経由）ビンワイズ）、新しいレストランの 80% が最初の 5 年以内に失敗します。それで、シェフゴードン・ラムゼイ失敗したレストランを再建しようとしているとき、彼は常に負け戦を戦っている」キッチンの悪夢悲しいことに、Zocalo は型を破るような会社ではなく、番組に出演してから 1 年も経たないうちに廃業してしまいました。

しかし、将来のレストランはソカロの没落からどんな重要な教訓を学べるでしょうか?ペンシルベニアに本拠を置くこのレストランは、2012 年の「キッチンナイトメア」のシーズン 5 中に登場しました。最初に現れたときは明らかではありませんでしたが、ラムゼイさんは、レストランが営業を続けるには助けが必要であることにすぐに気づきました。ソカロはグレッグ・ラッセルとその妻メアリーが所有しており、娘はウェイトレスとして働いていました。それは家族の問題だったが、レストランでの緊張がラッセル夫妻の結婚生活にまで波及し、ソカロさんは困っていた。

ソカロは、メニューが高すぎて複雑すぎるため、多額の資金を流出させていました。高いメニュー価格は、キッチンで提供される料理の品質を反映していませんでした。ラムジーは、出演中にラッセル一家を成功に導いたが、「キッチンの悪夢」すべてが崩れ去った。

ソカロはどうなったの？

モータースポーツフォトグラファー/Shutterstock

ゴードン・ラムゼーシェフが去った後も、フィラデルフィアにあったソカロでは顧客満足度が完全には回復していないようだ。見つめている Yelp , 過去数か月間、顧客からはこのメキシコ料理レストランについてかなり厳しいレビューがいくつかありました。ある人は、「こんなに機嫌が悪いまま食事の場を出たのは初めてだ。本当に」と書いた。一方、別の人は、「残念ながら、ラムゼイの改造は彼らに好意的ではなかった。大学の近所でいつもこんなに空いているのは奇妙に思える」と書いた。

レストランの評判が悪かったことがソカロの衰退の一因となったが、最終的には負債の増大によりレストランは閉店した。そのレストランは米国政府に対して約7万ドルの税金を支払っていた。さらに、グレッグ・ラッセルも同様に追加で 39,000 ドルの借金を抱えていました。財政難のため、ソカロは休暇中は営業を停止し、2013 年 1 月に再開されることはありませんでした。

グレッグとメアリーの結婚生活も、レストランと同様、長続きしませんでした。伝えられるところによると、レストランの閉店後に夫婦は離婚したという。グレッグは再び結婚し、ソカロの元ウェイトレスであるマリアと結婚することになる。その後、グレッグは別のレストランで総支配人として働き始めたが、最近何をしているかは不明である。同様に、彼の元妻メアリーも、現在の職業についてはほとんど知られておらず、スポットライトから遠ざかっているようだ。