シークラブスープ

材料

魚種資源

• 1ポンドの大きなエビの殻

• 1 カップ にんじんのみじん切り（2本程度）

• 1/2 カップ みじん切りしたセロリの葉付き

• ⅓ カップ 玉ねぎのみじん切り

  最高の怒っている果樹園の味

• 3 小枝 新鮮なパセリ

• 1 月桂樹の葉

• 3 丸ごとの黒胡椒

  メープルシロップのカビ

• 1/2 ティースプーン 塩

• 3 1/2 カップ 水

• 1 大さじ レモン汁

スープ

• 1 大さじ オリーブオイル

• 1 カップ 玉ねぎのみじん切り

  トーマス・ジェファーソンフライドポテト

• 1/2 カップ スライスしたセロリ

• 2 クローブ ニンニクみじん切り

• ⅓ カップ ドライシェリー

  腐らない食べ物

• 1/2 カップ 生の玄米

• 2 大さじ カニコまたは赤キャビア

• 2 カップ 無脂肪ハーフアンドハーフ

• 8 オンス 生または冷凍の調理済みカニ肉（ヒントを参照）、軟骨を取り除いてフレーク状にしたもの

• 1 大さじ 新鮮なチャイブを切り取った

方向

1. 魚のだし汁を準備する：エビの殻を大きな鍋に入れます。ニンジン、セロリ、タマネギ、パセリの小枝、ローリエ、丸コショウ、塩を加えます。水とレモン汁を加えます。沸騰させます。熱を減らします。蓋をして45分間煮ます。混合物を綿 100% のチーズクロスで濾します。固形物を廃棄します。脇に置きます。

2. スープの準備: 大きな鍋にオリーブオイルを入れて中火で加熱します。玉ねぎ、セロリ、ニンニクを加えます。柔らかくなるまで調理してかき混ぜます。シェリー酒を加えます。沸騰させます。熱を減らします。液体がほぼ蒸発するまで、蓋をせずに静かに沸騰させます。

3. 生の玄米を混ぜます。魚のだしとカニコ（または赤キャビア）を加えます。沸騰させます。熱を減らします。蓋をして約40分間、または米が非常に柔らかくなるまで煮ます。混合物を少し冷却します。

   パネラブレッドパワーメニュー

4. 米混合物をブレンダーで、必要に応じて半分ずつ、ほぼ滑らかになるまでピューレ状にします。鍋に戻します。半分ずつかき混ぜます。熱を通してください。カニ身を混ぜます。みじん切りにしたチャイブを一人前に振りかけます。

チップ

ヒント: 生または冷凍のカニ肉が入手できない場合は、缶詰の塊カニ肉で代用できます。

作り置きするには: 魚のストックを準備し (ステップ 1)、冷蔵庫で最大 3 日間、冷凍庫で最大 6 か月間保存します。

装備品：寒冷紗

カロリア計算機

床：

年：

成長（Cmで）：

体重（Kg）：

身体活動のレベル： 最小 低い 平均 高い すごく高い

計算します

メールで送ってください サイトに表示します