あなたが国際市場のファンなら、あなたはすでにジャックフルーツについて聞いたことがあるかもしれません。それは世界最大の樹木から生まれた果実であり、何世紀にもわたって東南アジアで人気があります。このとがった果物は、最初に米国に導入されたときは缶に入っていましたが、現在では100ポンドまで成長することが知られている実際の果物が徐々に人気を博し、次のような食料品店に浸透しています。 ホールフーズ （経由 HuffPost ）。
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ジャックフルーツは、調理中に風味を吸収して肉のような食感を出すため、人気のある肉の代替品になりました。考える プルドポーク または細かく刻んだ鶏肉とあなたは正しい軌道に乗っています。ジャックフルーツがおいしい代替品を提供する場合、お気に入りの食欲をそそる肉のレシピを完全に排除する必要はありません。
これで、ベジタリアンレシピリストを拡張する準備が整いましたが、店に行く前に、ジャックフルーツだけではないことを知っておくことが重要です。最も甘いものを探すときのように スイカ または完全に選ばれました ドラゴンフルーツ 、あなたの美味しくて熟したジャックフルーツを選ぶことになると、非常に具体的なものを探す必要があります。何よりもまず、ジャックフルーツの皮が緑色の場合は、探し続けます。熟したジャックフルーツは黄色がかった肌の色合いになります。あなたがそれを選ぶとき、それを少し絞ってください、しかしあまり強くはありません。ジャックフルーツにざらざらした質感を与えるスパイクは手触りが柔らかく、フルーツは少しから穏やかな圧力を与える必要があります（経由 ワシントンポスト ）。
次に、吸い込みます。 A 熟したジャックフルーツ このように見逃すことはできません。非常にパワフルで独特の麝香の香りがします。つまり、甘くてジューシーな肉が肌の中で待っています。熟したジャックフルーツを家に持ち帰ったら、実験を始めたいと思うでしょうが、カットする前にこの非常に重要なステップを忘れないでください。ジャックフルーツは非常に粘着性があり、カットする前に手とナイフに油をさす必要があります。そうでなければ処理することは不可能です。
ジャックフルーツは鶏肉のような味ではないかもしれませんが、それでもあなたはあなたのお気に入りで創造的になることができます 肉のないレシピ そして、あなたが逃しているように感じないでください。それを友達のレシピにスライドさせて、違いに気付くかどうかを確認するのも楽しいかもしれません。
