ザリガニ、 ザリガニ 、ザリガニ、マッドバグ。名前は交換可能であり、それらはすべてミニチュアのように見えるそれらのおいしい小さな生き物を指します ロブスター 。彼らはロブスターに関連していますが、 ブリタニカ 、彼らの味は、ロブスター、カニ、エビのマッシュアップのようなものです。 スプルースは食べる 。ザリガニは塩辛い噛みつきも少なく、ほとんどの種が淡水に生息していることを考えると理にかなっています。
500種以上のザリガニが湖、川、沼地に生息していますが、そのうちのいくつかは塩水生物です。色は黄色から暗褐色の範囲です。メニューで見つけたら、おそらく白い川か赤い沼のザリガニでしょう。 （その名前にもかかわらず、白い川の品種は、黒いマークが付いた赤いです。 米国地質調査所 。）によると、これら2種類のザリガニは、ルイジアナ州の商業的収穫のほぼ全体を占めています。 今日のホウマ 。
ザリガニはどうやってこんなにたくさんの名前をつけたのですか？あなたが小さな甲殻類と呼ぶものは、あなたの場所に大きく依存します。米国北部の人々はザリガニと言う傾向がありますが、 Grammarly ブログでは、ルイジアナ人が「ザリガニ」と言っているのが聞こえます。西部とオクラホマ周辺の人々は彼らを「ザリガニ」と呼んでいますが、ミシシッピデルタでは「マッドバグ」が好まれています。
ゼリーはどのように作られていますか
ザリガニを準備する唯一の方法はありません
ザリガニは世界中でさまざまな方法で楽しんでいます。伝統的なルイジアナのザリガニの煮物は、同じ鍋でアンドゥイユソーセージ、ジャガイモ、タマネギ、トウモロコシ、ザリガニを沸騰させることを含みます（経由 フード＆ワイン ）。コショウ、アスパラガス、ニンニクも入れるかもしれません。マコーミックは、自宅でザリガニの煮物を簡単に再現できるようにします。会社の ウェブサイト 、この料理に欠かせない7つのスパイスを組み合わせた製品であるZatarain's Crawfish、Shrimp＆CrabBoilを見つけることができます。
「ザリガニ」と聞くとルイジアナを思い浮かべる人もいるかもしれませんが、世界のザリガニ消費量の90％は中国で発生しています。 オウレン 。ザリガニでの食事は中国の夏の社交行事であり、甲殻類は中国のタコベルとピザハットのレストランのメニューにあります。ここでは、シェフは通常、ザリガニを炒め、ニンニク、塩漬け卵黄、またはスターアニス、シナモン、月桂樹の葉、 カルダモン 。
スウェーデン人は8月にカラフルな屋外ザリガニパーティーを開催します。 スウェーデンの公式ウェブサイト 。スウェーデンのザリガニは、ディルをたっぷり使った塩水で調理し、冷やして食べます。スウェーデン人はザリガニと強いチーズを組み合わせ、ビールやシュナップスで洗い流します。
ナイジェリアでは、ザリガニがスパイスとして使用されているとのことです。 すべてのナイジェリアのレシピ 。それらは、乾くまで熱いオーブンで焼かれますが、焦げることはありません。その後、粉末に粉砕され、調味料として使用されます。
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ザリガニは、トリックを知っていれば簡単に食べられます
どんなに努力しても、ザリガニを砲撃して食べるのは面倒な仕事です。ダイナーはよだれかけを着用することがあり、ナプキンのスタックを手元に置いておきたいと思うでしょう。
ザリガニの主な肉は尾にありますが、大きな生き物では爪を食べることもできます。問題の本質にたどり着くために、30年間ルイジアナの珍味を提供してきたアカディアクロウフィッシュは、 ウェブサイト ザリガニの皮をむいて食べる方法のステップバイステップガイド。頭と尻尾の最も厚い部分で生き物をつかみ、ひねります。頭と尻尾が離れたら、尻尾のリングをいくつかはがして肉を露出させます。次に、尻尾の肉の塊を引き出すか、一歩を節約して尻尾からまっすぐに肉を吸います。メソッドを停止したら、すばやく簡単に実行できます。
鶏の骨のように、残りの頭と尾の殻は、沸騰に使用された調味料を取り除くために断片がすすがれた後、風味豊かなストックを作るために使用することができます。 私たちは食通ではありません 。残り物に関するより多くのアドバイスは ハンターアングラーガーデナークック 、甲殻類のフレーバーの多くは水溶性ではなく脂溶性であるため、ザリガニバターを作ることを示唆しています。
生きたザリガニは、米国内のどこにでも出荷できます。
ザリガニの食べ方がわかったので、最寄りのザリガニの穴からどれだけ離れていても、アメリカのどこでもザリガニを楽しむことができることを知っておく必要があります。ウェブサイト ザリガニが大好き ザリガニを手に入れることに関連するすべてのもののためのあなたの手形交換所です。近所の小川や溝に生き物がいる場合は、ザリガニの網を拾うことができます。このサイトでは、ルイジアナ州以外の多くのベテランザリガニ販売業者を推奨しています。 Louisiana Crawfish Co. 、ペリカン州からザリガニの第1の荷主として自慢している。同社は生きたザリガニを米国のどこにでも飛ばす予定です。
ザリガニは、沸騰させたときに生きている必要があり、専門家は アカディアクロウフィッシュ 彼らが運命に達するまで彼らを健康で幸せに保つ方法についてのアドバイスを提供します。 「幸せ」は議論の余地があります—彼らが夕食を待つ間、彼らは氷の上にいて、かなり鈍くなります。アカディアは最高の味を出すために、彼らがあなたのドアに到着した瞬間にそれらを調理すると言います。
