スクラップルは、これらの地域の特産品の1つであり、問題の地域はペンシルベニア州、または実際には中部大西洋岸地域全体です。つまり、率直に言って、 少し奇妙な 。さて、英国の血ベースのブラックプディングや中国のピータンのような世界中の他の奇妙な朝の食事ほど奇妙ではないかもしれませんが、スクラップルはまだあなたが食べたいと思う奇妙な朝食の肉の1つです...または少なくともそれが何から作られているのかを知った後は、おそらく食べないでください。
スクラップルは、その名前が示すように、スクラップから作られています。または、19世紀のレシピの言葉で（ 味 ）、「ソーセージには効かない豚肉」。ソーセージの肉自体は少し疑わしいかもしれないので...本当にスクラップルに何が入っているのか知りたいですか？レシピは料理人ごとに（またはメーカーごとに）異なる場合がありますが、心臓、腎臓、肝臓、皮膚の一部を含めることができます。 料理の伝承 また、内臓が役割を果たす可能性があることを示していますが、 デイリーミール スクラップルを作るスクラップの可能な部分として豚の頭にうなずきます。
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それでもスクラップルを食べたいですか？
スクラップルはかなりグロスに聞こえますが、一部のアカウントでは、実際には非常においしいです。それを準備するために、あなたはスライスを切り取り（スクラップルは小さなレンガまたはパンで販売されています）、それからそれを小さなバターまたは油で炒めます。サンドイッチで、または卵の添え物として食べることができます—によると 味 、スクラップルは「平均的な朝食用ソーセージよりもはるかに優れています。柔らかくて歯ごたえがあり、塩辛く、豚肉のようで内臓のようなものです。」
デイリーミール スクラップルを「香ばしく、ポーキーで、リッチで、用途が広い」と特徴づけ、ケチャップやマスタードなどの香ばしい調味料や、グレープゼリー、蜂蜜、メープルシロップなどの甘い調味料にも同様に適しているという意見を提供する、より食欲をそそる説明があります。アップルソースですら。
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あなたがスクラップルを試してみるべきかどうかについてはまだフェンスにいますか？この1909年号の モントリオールガゼット 「スクラップルは料理が下手でも甘やかされるには良すぎる」とアドバイスし、「思い出に残る朝食を作る」とアドバイスしています。または、繰り返すかどうかに関係なく、覚えておくべき少なくとも1つ。
