クラスラ/シャッターストック ハンナ ビーチ
あなたが好むかどうか 農場の新鮮な卵 ご当地グッズの購入を楽しんだり、ふとした瞬間に妖精のたまごに出会えるかもしれません。妖精の卵は平均的な鶏の卵よりも小さく、黄身は含まれておらず、白身だけが含まれています。
で説明されているように、 チクタク user ゼン鶏とミツバチの妖精の卵は、鶏が卵を早く処理しすぎると生成されます。環境やホルモンなど、いくつかの要因が妖精の卵を引き起こす可能性があります。たとえば、妖精の卵を産む雌鶏はストレスや栄養失調に苦しんでいる可能性がありますし、単に生殖年齢のピークに達していないだけかもしれません。その一方で、雌鶏は生殖年齢の終わりに近づいている可能性もあります。とはいえ、妖精の卵は食べても安全です。ゼン鶏さんは、鶏の妖精の卵を犬に与えるのが個人的な好みだと言いますが、妖精の卵も他の卵と同じように茹でたり、スクランブルしたりすることができます。
妖精の卵は、卵を作るプロセスのいくつかのステップを省略します
ウマイル・ギラニ/シャッターストック
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ストレス、ホルモン、栄養失調、加齢など、鶏が妖精の卵を産む理由に関係なく、そのプロセスは通常の卵の場合とほぼ同じです。細かいことには立ち入りませんが、鶏が卵管から卵黄を放出すると、通常の卵の生産が始まります。彼女の殻腺が活性化し、卵黄を膜の層で包みます。しかし、妖精の卵の場合、鶏の殻腺は他の生殖組織を卵黄と間違えます。その結果、組織自体が膜の層に包まれ、後で誰かが卵を割っても黄身が見つからなくなります。
前述したように、妖精の卵は基本的に単なる卵白なので、食べても安全です。彼らは本当にあなたをそうする必要をなくしてくれるだけです 卵黄を白身から分離する 、それはいつも感謝しています。妖精の卵を手に入れたら、それを売るのではなく、それでおいしいものを作ってください。 余分な卵白 ！
