マッシュルームとケールのひよこ豆のパスタ

写真: グレッグ・デュプリー

材料

• 8 オンス ひよこ豆のロティーニ または ペンネ (ヒントを参照)

• 1/4 カップ エクストラバージンオリーブオイル

• 2 大きい クローブニンニク、スライス

• 砕いた赤唐辛子 ひとつまみ

• 8 カップ みじん切りケール

• 8 オンス クレミニマッシュルーム、4等分

• 1/2 ティースプーン 乾燥タイム

• 1/2 ティースプーン 塩

• すりおろしたパルメザンチーズ（お好みで）

方向

1. パスタをパッケージの表示に従って茹でます。調理水を1カップ取っておき、水を切ります。

2. その間に、大きなフライパンに油を中火で熱します。ニンニクと砕いた赤唐辛子を加えます。香りが立つまで、一度かき混ぜながら約1分間調理します。ケール、マッシュルーム、タイム、塩を加えます。時々かき混ぜながら、野菜が柔らかくなるまで約5分間煮ます。

3. パスタと、コーティングするのに十分な量の水を加えてかき混ぜます。かき混ぜながら、混ざり合って熱くなるまでさらに約1分間調理します。お好みでパルメザンチーズをトッピングしてお召し上がりください。

ヒント：

全粒粉ではなくひよこ豆のパスタをこの料理に選んだのは、食物繊維、たんぱく質、栄養素が豊富に含まれているためです。ブランドによっては、1日に推奨される食物繊維の40％以上に加え、1食分あたり20グラムのたんぱく質を摂取できるものもあります。他のグルテンフリーパスタと一緒に探してみてください。

カロリア計算機

床：

年：

成長（Cmで）：

体重（Kg）：

身体活動のレベル： 最小 低い 平均 高い すごく高い

計算します

メールで送ってください サイトに表示します