スロークッカーで簡単にできるエビのボイル

海鮮煮とは何ですか？

シーフードボイルとは、魚介類、通常は貝類を茹でて調理することを表す包括的な用語です。シーフードのボイルは手間がかからず簡単なことが多く、大勢で食べる料理として人気があります。海鮮煮に何が入っているか、味付けは地域によって異なります。米国南部ではエビ、ザリガニ、カニが有名ですが、ニューイングランドではアサリやロブスターがより一般的です。貝類に加えて、多くのシーフード ボイルには、穂軸付きトウモロコシやジャガイモなどの野菜、ソーセージやスパイスなどの風味を加える食材が含まれています。

鍋でシーフードボイルを作る方法

クロックポットまたはスロークッカーは、シーフードのボイルに最適な容器です。その最大の利点は何でしょうか？安定した熱とカバーを提供するので、ストーブの上の沸騰した液体の入った大きな鍋の上に立つのを避けることができます。このレシピでは、調理液を作って味付けし、最初にジャガイモをスロークッカーに加えて、2時間早くスタートできるようにします。スロークッカーの温度が高く設定されていることを確認し、ジャガイモが均等に火が通るように同じ大きさに切ってください。 2時間後、ソーセージとコーンを加えてさらに1時間煮ます。トウモロコシは穂軸が付いたままですが、スロークッカーに収まるように3等分に切ります。最後にエビを加え、15分間調理します。エビの皮は残しておきますが、これはスープに風味を与え、エビのしっとり感を保つためです。

スロークッカーで煮たエビと一緒に何を提供するか

コーンブレッド、コールスロー、またはカリカリとしたサラダはどれも素晴らしい選択肢です。マカロニアンドチーズやマカロニサラダも美味しいですよ！忘れてはいけないのは、ナプキンをたくさん用意することです。

Hilary Meyer による追加レポート

材料

• 2 1/2 カップ 水

• 1 12液量オンスの缶 ライトビール

• 3 大さじ 減塩オールドベイ調味料

• 1 1/2 ポンド 小さな赤いジャガイモ、半分

• 1 中くらい 黄玉ねぎ、1/2インチのくさび形に切る

• 1 小さい レモン、スライス

• 2 ローリエの葉

• 8 オンス 七面鳥のアンドゥイユソーセージ、1インチの大きさに切る

• 4 耳 新鮮なトウモロコシ、皮を取り除き、横に3等分に切る

• 2 ポンド 大きな皮をむいていない生のエビ

方向

1. 5〜7クォートのスロークッカーで水、ビール、オールドベイシーズニングを混ぜ合わせます。ジャガイモ、玉ねぎ、レモン、月桂樹の葉を加えます。蓋をして、ジャガイモが柔らかくカリカリになるまで「強」で約2時間調理します。

   タコベル本物の肉です

2. ソーセージとコーンを加えます。蓋をして、ジャガイモとトウモロコシが柔らかくなるまで「強」で約1時間調理します。エビを加えてかき混ぜます。蓋をし、エビがピンク色になるまで「強」で12〜14分間調理します。よく水気を切ってください。月桂樹の葉とレモンスライスを捨てます。

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