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ミシュランの星付きレストランからタイムズ スクエアのマクドナルドまで。 奇妙な命令が暴露された 大画面で — ニューヨークは私たちの国のダイニングシーンのすべての要素を網羅しているようです.しかし、ダイナーが地下鉄ですぐに世界中の文化から家庭料理を見つけることができる場所では、米国内からの特定のお気に入りは立ち入り禁止です.
ニューヨークの生活に合うと思われるレストランが 1 つあるとすれば、それは ワッフルハウス : 年中無休、安い、早い、懐かしい。 24 時間年中無休のダイナーは、アトランタの小さな店として始まり、現在は 26 州に約 2,000 の場所があります。 ワッフルハウスは絶対に見つからないと述べています 、そしてニューヨークもその1つです。
他の南部のフード チェーンが意気揚々とエンパイア ステートに到着しました。たとえば、Bojangles は全国で急速に拡大しており、ニューヨークのように 国のラジオ局 WRYK つまり、「ついに」ニューヨークにやってくるということです。また、マンハッタンには、ルーフトップ テラスを備えた世界最大級のチックフィレイのロケ地があります。
では、なぜワッフル ハウスはニューヨークにも拡大しなかったのでしょうか。チェーンがビッグアップルから離れている理由はいくつかありますが、それらはすべてお金に関係しています。
ワッフルハウスがビッグアップルに入るには、より多くの「生地」が必要な理由
メリッサム/シャッターストック
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ワッフルハウスは安さで有名で、そこで食べたことのある人は、 私たちはなぜそれがとても安いのか知っています .ダイニング体験は非常にシンプルで、顧客はすぐに出入りでき、スタッフは真面目で、会社のお金を節約します.
しかし、ニューヨークでは、州税がチェーンの運営コストを引き上げ、価格が上昇する可能性があります。ニューヨーク州全体の税率は、全米平均よりも約 32% 高くなっています ( ウォレットハブ ）、そして低税擁護のシンクタンクであるTax Foundationは、企業に優しい税政策を持つ州のリストで最後から2番目に州をランク付けしています.ワッフル ハウスがニューヨークで苦戦するかもしれないもう 1 つの理由は、賃金に関係しています。ワッフル ハウスの従業員の給与には、まだ足りないものがあります。ワッフル ハウスの料理人は、時給 8 ドル強を期待できます。実際、多くの ファーストフードの労働者は本当に作りません 大金。
しかし、ニューヨークでは、最低賃金は、会社が従業員により公平に支払わなければならないことを意味します。州の労働局によると、チップをもらった外食サービス労働者でさえ、合計で 1 時間あたり 15 ドルを稼がなければなりません。したがって、ワッフル ハウスの低い食費が実際に低税率と安い労働力の結果である場合、同社はメニューの価格を引き上げるよりも、ニューヨークのような特定の州をスキップすることを選択する可能性があります。
