ローストカリフラワーとバナナペッパー

材料

• 2 ポンド カリフラワー（中くらいの頭1個）、2インチの小花に切る

• 3 中くらい エシャロット、スライス

  スリムなジムがとても良いのはなぜですか

• ⅓ カップ エクストラバージンオリーブオイル

• ¾ ティースプーン 塩

• 1/2 ティースプーン 挽いたコショウ

• 1/2 カップ スライスしたバナナのピクルスピーマン

• 1/2 カップ 引き裂かれたフレッシュミント

• 1/4 カップ 松の実、トースト

方向

1. オーブンを華氏400度に予熱します。

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2. カリフラワー、エシャロット、油、塩、コショウを大きなボウルに入れて混ぜます。大きな縁のあるベーキングシート2枚の間に分けます。途中で一度かき混ぜながら、茶色になり始めるまで約20分間ローストします。

3. バナナピーマンを加えて混ぜ合わせます。カリフラワーが柔らかくなり、茶色になるまで、さらに15〜20分間かき混ぜながらローストを続けます。ミントと松の実をトッピングしてお召し上がりください。

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