Tommaso Drown /ゲッティイメージズ In-N-Outハンバーガー 西海岸のファーストフードチェーンである、は、それほど秘密ではない秘密のメニューから、新鮮なビーフバーガー、伝説的な濃厚なシェイクとフライドポテト（そして一部の人々が非常に残念だと感じる通常のフライドポテト）まで、多くのことで有名です）。ハンバーガーからアニマルスタイルのフライドポテトまで、ファーストフードチェーンの有名なハンバーガーの広がりがこれらのアイテムに特徴的な味を与えているのです。In-N-Outの秘密のソースは本当に何でできているのでしょうか。
ソースはクリーミーでピリッと塩辛く、ほんのり甘いので、サウザンアイランドドレッシングを思い起こさせます。しかし、そうではありません かなり とても簡単です。私たちは、実際に普及しているものと、自宅でそれを実現する方法を知りたかったのです。
In-N-Outの秘密のソースについての真実
In-N-Outは、その普及のための成分を彼らのウェブサイトにリストしていません（経由 In-N-Out ）、しかし、彼らが秘密の公式を明らかにしたと信じているいくつかのハンバーガー探偵がいます。
J.ケンジロペス-アルト、シェフ兼食品科学者は、彼がそれを理解したと考えています（経由 真面目な食事 ）。 Lopez-Altは、スプレッドを作成するための公式を分解し、最初にそれを単独で、パケットから直接味わい、次にそれを再作成しました。彼によると、スプレッドは確かにサウザンアイランドスタイルのソースから作られています ケチャップ 、マヨネーズ、甘い漬物の味。
Lopez-Altは、カロリー構成に基づいて部分を計算し、レリッシュピースを濾して計量することによってソースを分解した後、In-N-Outシークレットソースは大さじ2杯と小さじ2杯のマヨネーズを組み合わせて作られていると推測しました1。大さじケチャップと小さじ2杯のピクルスレリッシュ。のスプラッシュ お酢 砂糖のピンチがフレーバーのバランスを取り、出来上がり—自宅で作ることができるIn-N-Outバーガースプレッドがあります。
本物と同じですか？ In-N-Outが公式の成分リストまたはレシピをリリースしない限り、私たちは決して知りません。しかしそれまでは、これは実際の取引にほぼ近いものです。
In-N-Out Animal Styleはハンバーガースプレッドを使用していますか？
In-N-Outのハンバーガースプレッドは、デフォルトですべてのハンバーガーに付属していますが、チェーンの「アニマルスタイル」メニューの提供で、それが本当に輝いている領域が1つあります。
アニマルスタイルのハンバーガーには、お好みのハンバーガーが付属していますが、いくつかのアップグレードがあります。ハンバーガーのパテをマスタードで窒息させてグリルすると、キャラメル化されたピリッとした外観になります。次に、レタス、トマト、ピクルス、焼き玉ねぎ、そして最高の栄光が入ったパンに入れます。 余分 ハンバーガースプレッド。
アニマルスタイルのフライドポテトは、ハンバーガーのスプレッドも豊富です（経由 真面目な食事 ）。おすすめ アニマルスタイルのフライドポテトを注文する「よくやった」 そのため、調理時間が長くなります。つまり、フライドポテトはカリカリになり、黄金色になります。
つまり、溶けたアメリカンチーズ、焼き玉ねぎ、クリーミーなハンバーガーの広がりなど、たくさんのトッピングに耐えられるようになるということです。
他のメニューアイテムにハンバーガーを広げたい場合、または単に余分なものが必要な場合は、食べ物のパケットを絞って食べることもできます。さらに良いですか？追加のハンバーガースプレッドパケットの注文は無料です（経由 メニューをハックする ）。
In-N-Outのハンバーガーはサウザンアイランドドレッシングを広げていますか？
色、味、食感が似ているため、In-N-Outのハンバーガースプレッドはサウザンアイランドドレッシングだと思われることがありますが、そうではありません。伝統的に、サウザンアイランドドレッシングには、マヨネーズ、ケチャップ、ピクルスレリッシュなど、In-N-Outのハンバーガーソースと同じ材料がいくつか含まれていますが、実際のサウザンアイランドドレッシングはもう少し複雑です。サウザンアイランドのオリジナルレシピも固ゆで卵とブレンドして濃厚にし、ウスターソースのスプラッシュで味付けしました（経由 NPR ）。
一方、In-N-Outのハンバーガースプレッドには、マヨネーズ、ケチャップ、甘いピクルスのレリッシュ、酢のスプラッシュが含まれています。それは似ており、コピーキャットのIn-N-Outハンバーガーが必要な場合は、サウザンアイランドドレッシングをピンチで広げてもかまいませんが、そうではありません。 かなり 本物。
マクドナルドとIn-N-Outには同じ「特別なソース」がありますか？
ポールJ.リチャーズ/ゲッティイメージズ In-N-Outは、サンドイッチに特製ソースをかけるハンバーガーチェーンだけではありません。 マクドナルド 同じ名前のサンドイッチで提供されるビッグマックソースで有名です（経由 マクドナルド ）。マクドナルドの「特別なソース」は、In-N-Outのハンバーガースプレッドと同様の食感と風味を持っています。
材料リストをよく見ると、2つの大きな違いが1つあります。マクドナルドは、In-N-Outのように、甘いピクルスのレリッシュとマヨネーズを秘密のソースに含んでいますが、マクドナルドにはケチャップやトマト製品は含まれていません。すべて（経由 太陽 ）。ケチャップがないと、ビッグマックのシークレットソースは、インアンドアウトのハンバーガースプレッドよりも少し甘くなく、少しピリッとしています。
マクドナルドのビッグマックには、オニオンパウダーやマスタードシードなど、さらにいくつかのスパイスが含まれているため、より風味豊かな味わいになります。
