ショーン・ザンニ/ゲッティイメージズ アリソン・リンジー
ホリデー シーズンが本格化すると、ホリデー パーティーが盛んになります。毎年恒例の家族のクリスマス パーティーやハヌカ シャバット ディナーでない場合、それは恐ろしいオフィスの持ち寄りです。ホリデー シーズンを定義する多くのお祭りや集まりの中で、1 つの共通点がすべてを結び付けます。それは食べ物です。パンプキンパイから 鍋焼き そしてシャルキュトリーボード、食べ物は休暇中に私たちを結びつけます.愛する人とボリュームたっぷりの休日の食事を食べるのは楽しいことですが、料理と準備のプロセスは必ずしも虹や蝶であるとは限りません。
瓶の中のニンニク
ディナー パーティー用に大皿料理の盛り合わせを調理している場合、タイミングを合わせるのが難しい場合があります。あるレシピでは 45 分間のベーキングが必要で、別のレシピでは 1 時間のベーキングが必要な場合、完璧なタイミングで調理しないと、冷製プレートになってしまう可能性があります。休日のパーティーのために複数の料理を準備するための皮むき、みじん切り、調味料、調理の合間に、そのうちの1つを冷やすのは簡単です.
マッシュポテトは家族のお気に入りですが、すぐに冷めてしまうサイドディッシュの 1 つです。マッシュポテトの時間を完璧に計って、キャセロールを焼くのに20分余分に必要であることがわかった場合は、鍋から出して新鮮なピザが失われるのを見るのがどれほどイライラするかを知っています.しかし、レイチェル・レイは、他の料理が完成している間、マッシュポテトを熱く保つための完璧なキッチンハックを持っています.
少量の水でマッシュポテトを温かく保つことができます
セルギー・コヴァル/シャッターストック
有名シェフであり、彼女自身の料理ショーのホストでもあるレイチェル レイは、料理界で信頼されている人物です。全国の家庭料理人にキッチンのライフハックを頻繁に提供しているレイは、次のヒントを提供しています。 新鮮なあさりを調理する 、 ステーキの簡素化 、そしてマッシュポテトを一度に何時間も保温します。
とのインタビューで すべてのレシピ 、レイは、マッシュポテトを熱々で新鮮に保つには水が重要だと言います.彼女は、世界的に有名なマッシュポテトを何時間も、時には何日も熱く保つために、マッシュポテトポットを水浴または上に蓋をしたベインマリーに浸すことを提案しています!ベインマリーは、鍋や瓶を何時間も熱く保つために特別に設計されたキッチン家電です。ただし、Ray のヒントに従うのに有名ブランドの bain-marie は必要ありません。マッシュポテトを調理したものよりも大きな鍋を見つけ、水を入れ、鍋を水に浸し、蓋をして、必要なだけ弱火で煮るだけです。何時間もホットポテト。
卵にミルクを加える
Rachael Ray の簡単なマッシュポテト ハックで、このホリデー シーズンのディナー ゲストを感動させましょう。
