サンドライトマトとフレッシュモッツァレラのキッシュ

写真: 写真提供者: Carolyn A. Hodges、RD

海塩vs岩塩

材料

• 1 (9インチ) 冷凍調理済みパイ生地

• 1/2 カップ スライスしたオイルたっぷりのドライトマト

• 1 カップ 角切りにしたフレッシュモッツァレラチーズ（約4オンス）

• 4 大きな卵

• 1 1/4 カップ 全乳

• 1/2 ティースプーン 塩

• ⅛ ティースプーン 挽いたコショウ

方向

1. オーブンを375°Fに予熱します。パイ生地を取り出し、10〜20分間解凍します。

2. その間に、ドライトマトをペーパータオルで挟んで油を吸収させます。生地の底にドライトマトとモッツァレラチーズを敷きます。

3. 中くらいのボウルに卵、牛乳、塩、コショウを入れて混ぜ合わせます。混合物を生地の中のサンドライトマトとチーズの上に注ぎます。

4. キッシュを天板に置き、中心が固まるまで35〜40分焼きます。スライスする前に10分間放置します。

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