じゃがいもは、ほぼ世界中で愛されている野菜の1つです。で鼻を上げるであろう確認された野菜嫌いでさえ プレーンベイクド または、マッシュポテトは、ベーコン、チーズ、サワークリーム、チリ（通常は不健康ですが）などのおいしいアドオンが搭載されている場合、後の2つを喜んでスカーフします。 ウェンディーズ 事実のためにこれを知っています）。言うまでもなく、フライドポテトが嫌いな人はほとんどいません。 In-N-Out （最高級のファーストフードではありません）。実際、いつ タコベル 、フライドポテトでさえ知られていないチェーンは、 メニューからすべてのジャガイモベースのアイテムを引き出します 、これは激怒したインターネットからの抗議の遠吠えに遭遇した。これは献身のレベルです ケールは夢見ることしかできない 。
じゃがいもの一番いいところは 汎用性 。じゃがいもを揚げたり、焼いたり、つぶしたりするだけでなく、茹でたり、ローストしたり、ハッシュブラウンにしたり、 パンケーキ 、それらをスープやチャウダーに変えたり、ケーキ、クッキー、そして キャンディー （はい、そうです）。栄養士のリサ・リチャーズによると、ジャガイモを食べてはいけない方法の1つは、インスタントマッシュポテトの形です。の作者 カンジダダイエット は、この過剰に処理された製品のファンではなく、「消費者は、これらをジャガイモ全体の食事に一般的に追加することに注意する必要があります」と警告しています。
箱入りのマッシュポテトはナトリウムが多すぎる
リチャーズは、多くの加工食品と同様に、インスタントマッシュポテトは危険なほどナトリウムを多く含んでいることを明らかにしています。彼女が言うように、「箱入りのマッシュポテトのナトリウム含有量は、すべての消費者にとって危険信号を上げるはずです。」ジャガイモのわずか1/3カップ（ほとんどのブランドの推奨サービングサイズ）の1サービングには、約440mgのナトリウムが含まれています。これは、リチャーズによると、1日の最大推奨量（2,300ミリグラムによると2,300ミリグラム）のほぼ25％です。 食品医薬品局 ）。。リチャーズが指摘するように、「ここでの追加の懸念は、カップの3分の1のサービングが、ほとんどの人が座って消費する量よりも少ないことです」と続けて、これらのジャガイモは塩とバターでさらに味付けされますこれにより、ナトリウム含有量がさらに増加します。」
ナトリウムは必要な栄養素ですが、あなたが 定期的に過剰に消費する 。既知の副作用の1つは高血圧です。大量のナトリウムに関連する他の問題には、腎臓、心臓、神経系、さらには脳への損傷が含まれます。マッシュポテトだけを塩漬けにするだけでは危険地帯に深く入り込むことはないでしょうが、それでもナトリウムの摂取量に注意を払うのが最善です。
箱入りのマッシュポテトはカロリーが高い
箱入りのマッシュポテトが（悪い意味で）それらのあまり処理されていない対応物をしのぐもう一つの領域は、カロリー含有量の領域です。リチャーズが言うように、「これらのジャガイモの代替品は、200カロリー以上を1つのカップに詰め込みますが、ジャガイモ全体のカップはその半分の量です。」推奨される1/3カップのサービングに制限していると仮定すると、自家製マッシュポテトの33カロリーに対して、インスタントマッシュポテトのカロリーは66カロリーです。もちろん、マッシュポテトを作るとカロリーが高くなります ザ・ パイオニアウーマン たくさんのバターとクリームチーズを使って、またはたくさんの スヌープ・ドッグへの5月 。
リチャーズが注意することが重要であると言うもう1つの要因は、カロリーの出典です。「箱入りのジャガイモ」と彼女は言います。「ジャガイモ全体が脂肪をほとんど提供しない飽和脂肪からカロリーの多くを受け取ります。そうです、プレーンマッシュポテトはここで優位に立つでしょうが、前述の有名人が承認したアドインでジャズしたり、グレイビーソースで溺れたりする誘惑に負けた場合も、利点はありません。 KFCウェイ 。
アーモンドを食べすぎる
箱入りマッシュポテトにはカルシウムが含まれていません
インスタントでないマッシュポテトが箱入りのものに欠けていることの1つは、問題の量がかなり少ない場合でもカルシウムです。リチャーズは、1杯のジャガイモ全体に6ミリグラムを超えるカルシウムが含まれていると述べ、「この微量栄養素は骨の健康にとって重要である」と説明しています。彼女はまた、それが「植物ベースの食事療法に従う人々にとって特に重要な栄養素」であり、特に塊茎が重要な役割を果たすものであると私たちに言います（多くのファーストフードを食べる菜食主義者の場合のように）。
FDAは毎日1,300mgのカルシウムを摂取することを推奨しているので、もちろん、余分なバターをすべて捨てない限り、どのような形のジャガイモもそれ自体がこの栄養素の重要な供給源になることは決してないことは明らかです。とチーズ。それでも、リチャーズが指摘しているように、「同じ量の箱入りのジャガイモはカルシウムをまったく提供しない」ので、少しでも役立ちます。
インスタントマッシュポテトには疑わしい添加物がいくつかあります
プレーンベイクドポテト、またはベイクドポテトまたはボイルしてからマッシュポテトを食べているときは、何を食べているのかを正確に知ることができます。これは、健康的であろうとなかろうと、たくさんのトッピングでジャガイモをドレスアップした場合でも当てはまる可能性があります。 ベーコンビット または任意のタイプビーガン肉または 乳製品の代替品 、それらは発音しにくい、識別しにくい成分の長いリストを持っているかもしれないので。
リチャーズは、箱入りのマッシュポテトでは、これらのジャガイモを安定して風味豊かにするための添加物と安定剤のリストがリストよりも長いため、あなたが何を食べているのかを知るのと同じ安心感を得られないことを思い出させますそれらが提供するビタミンとミネラルの。さらに、彼女は、特に1つの成分、シリコアルミネートと呼ばれる非有機の増量および安定剤は、彼女が「潜在的に有毒」と呼ぶものであると警告しています。
そうです、箱入りのジャガイモは素早く、便利で、 スープ増粘剤 、しかし、マッシュポテトを一から作ることもそれほど難しいことではありません（そして後で使用するためにそれらを凍結することさえできます）。そして、あなたは最高の部分が何であるか知っていますか？君は もはやそれらをはがす必要はありません ！そのステップを省略すると、あなた自身のジャガイモを準備するのと同じくらい簡単になります、そしてあなたはそれらを好きなようにドレスアップすることができます、少なくともあなたはそのすべてのバターとグレービーの下でいくつかの栄養素を得ていることを確信しています。
