バナナが実際に太るのかどうか疑問に思ったことはありますか?卵を食べることが心臓の健康に良いか悪いかについてはどうですか?以下に、栄養の分野で悪い評判がある、または単に食品として十分な注目を集めていない 12 の食品を示します。 毎日のスーパーフード。
アスパラガス
の アスパラガスの健康上の利点 ケールやブロッコリーほど広く知られていませんが、この緑の野菜にはたくさんの魅力があります。アスパラガスには非常に優れた栄養プロフィールがあり、繊維、葉酸、ビタミンA、C、Kが豊富に含まれています。1カップあたり4グラム含まれているため、タンパク質の卑劣な供給源でもあります。
アスパラガスは、栄養を補給するのに最適な方法であることに加えて、他の重要な目的もあります。これは天然の利尿剤であり、体の過剰な水分や塩分を自然に「解毒」するのに役立ちます。アスパラガスには、老化を遅らせ、炎症を防ぎ、がんと戦うのに役立つ抗酸化物質も豊富に含まれています。このシャキシャキの野菜を今夜の食卓に簡単に加えましょう スロークッカーチキンとワイルドライスのアスパラガスとエンドウ豆のスープ。
バナナ
バナナは他の果物に比べて糖分が多いため、太ると一般的に考えられています。バナナ愛好家の皆さんにとって幸いなことに、それは真実とは程遠いです。バナナは実は効果がある 膨満感を軽減する ナトリウムのバランスをとり、水分の滞留を防ぐカリウムが豊富に含まれているためです。食物繊維が豊富に含まれているため、消化器系内で物を移動させてむくみを解消するのにも役立ちます。さらに、「ナナは腸の健康に良いと考えられています。」
バナナは、ストレスを軽減するのに役立つビタミンB6とトリプトファンの両方の優れた供給源でもあります。ビタミンB6が役立つ セロトニンを合成する -私たちの「気分を良くする」ホルモン-そして私たちの免疫システムを侵入者から守ります。抗炎症剤であることも証明されています。私たちは、バナナブランマフィンなどの焼き菓子にバナナを使うのが大好きです。ビーガンチョコレートに浸した冷凍バナナバイトは、毎日お楽しみいただける完璧な健康的な贅沢です。
熟したバナナをたっぷり使って作る健康レシピ
トウモロコシ
については多くの議論が行われています トウモロコシは健康に良いかどうか あるいは栄養的に価値がないため、人々はこのでんぷん質の野菜に対して強い感情を抱いています。トウモロコシが私たちのお気に入りの緑色野菜ほど栄養価が高くないことは認めますが、だからといってトウモロコシを健康的な食事に含めるべきではないというわけではありません。
トウモロコシにはビタミン A とビタミン B6 が豊富に含まれていますが、最も印象的な健康上の利点は、その抗酸化化合物によるものです。トウモロコシには、 多種多様な抗酸化物質 、繊維だけでなく、心臓病、2型糖尿病、肥満、消化器系の健康状態の悪化から私たちを守ってくれます。夏には古典的なガーリックバターキャンプファイアコーンに勝るものはありません。コーンは色、食感、風味を加えます。 人気のリゾットレシピ。
卵
2019年、いくつかの最近の研究で卵が私たちにとって健康であるかどうかについて反対の証拠が示され、「卵に関する大論争」が栄養学の分野に再び持ち込まれた。管理栄養士2名 記録を正す 数か月前、卵には食物コレステロールが含まれているものの、それは私たちの体が作る「悪玉」コレステロールの種類とは大きく異なると説明しました。
彼らは、食事中のコレステロールと飽和脂肪は通常、食品中に一緒に含まれているが、卵は例外であると述べた。飽和脂肪が食事のコレステロールよりもコレステロール値を低下させるという証拠はたくさんあるので、心臓の健康を改善するために卵を避けることを心配する必要はありません。卵にはタンパク質、セレン、コリン、亜鉛が豊富に含まれており、健康な骨とより良い脳の健康のためのビタミン D の数少ない真の食料源の 1 つです。私たちは忙しい朝にいつもスクランブルエッグと野菜が大好きです。
ニンニク
ニンニクを厳密に香料として考えるのは簡単ですが、この小さなネギにはたくさんの効果があります。 驚くべき健康効果 。ニンニクが使われている 抗菌、抗真菌、抗ウイルス特性のため 何千年もの間。
ニンニクは免疫システムを病気から守り、血圧やコレステロールを下げることで心臓病のリスクを軽減し、健康的な老化を促進する効果もあります。新鮮な野菜とガーリックフムス以上に私たちが大好きなスナックはほとんどありません。
健康的なニンニクのレシピ
ブドウ
ブドウは糖度が高く「低めの」果物だと思われがちです。ブドウは他の果物に比べて糖分が多く、繊維質が少ないですが、ブドウを本当に輝かせるのは、その高い抗酸化物質の数です。
ブドウ（そしてワインも！）に含まれる最も一般的に知られている抗酸化物質の 1 つであるレスベラトロールは、がん、心臓関連の病気、炎症、高血糖値から保護するのに役立ちます。赤ブドウ入りチキンウォルドルフサラダは夏の定番です。
きのこ
カリフラワーの人気の高まりのおかげで、人々はついに理解し始めています 白い食べ物がすべて悪いわけではない 、そしてキノコは間違いなく野菜の1つです 深刻な健康上の利点。 ここで私たちは高価な薬用キノコや粉末のことを話しているのではなく、普通のボタン、ポートベロー、ヒラタケのことを話しているのです。
まず、キノコは唯一の植物由来のビタミンD源であるため、ビーガンやベジタリアンにとって不可欠な食品です。キノコにはビタミンB、セレン、カリウムが豊富に含まれており、腸の健康を改善するための鍵でもあります。私たちはピザにスライスしたシュルームをトッピングするのが大好きです。
オーツ麦
実は、お母さんがいつも私たちに朝食にオートミールを食べさせるのには理由があったのです！キノコと同様に、オーツ麦は健康上の利点がたくさんある中間色の食品です。オーツ麦は、 健康的な炭水化物の素晴らしい供給源 -そして、食物繊維が豊富に含まれているので、消化を遅らせ、満腹感を長く保つことができるため、シリアルや白パンよりもはるかに健康に適しています。また、マグネシウム、鉄、マンガンの優れた供給源でもあります。本格的にバランスのとれた食事として、少量の植物性タンパク質も提供しています。
マクドナルドハッシュブラウンレシピ
オーツ麦は非常に用途が広く、甘味と塩味の両方によく合うため、手間をかけずに朝食を簡単に変えることができます。当社の伝統的なシナモンロール オーバーナイト オーツは、甘党の方に喜ばれます。
オーバーナイトオーツを作る最良の方法 (レシピは必要ありません!)
豆
それは私たちだけでしょうか、それとも子供の頃、エンドウ豆はいつも食卓に登場していたのでしょうか？ありがたいことに、私たちはお母さんが作ったあのどろどろしたエンドウ豆を超えて進化しており、あらゆる種類の料理にエンドウ豆を加えるのが大好きです。わずか 1 カップのエンドウ豆には、タンパク質、繊維、ほぼ 1 日分のビタミン C、その他のビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
エンドウ豆は、繊維質とタンパク質の含有量が高いため、機能性食品として魅力的であるため、多くの植物ベースの製品に採用されています。私たちは居心地の良い場所でそれらを食べることを好みます。 クリーミーなポットパイ 。
ポテト
ですから、ジャガイモについて聞いたことをすべて鵜呑みにして窓から投げ捨てていただきたいのです。ハーバード大学は最近、ジャガイモが不健康であることを発見した大規模な研究を再調査し、健康への悪影響を引き起こしているのはジャガイモではなく、添えられた贅沢なトッピングのすべてがこれらのスパッドに悪評を与えていることに気づきました（フライドポテトや安っぽい二度焼きのジャガイモを想像してください） 。
ジャガイモには、バナナやブロッコリーよりも一食あたりのカリウムが多く含まれています。また、繊維の優れた供給源でもあり、消化を遅らせ、血糖値の上昇を防ぎます。そして、美味しそうな種類がたくさんあります！ケール入りスキレット レモン チキン & ポテトは、簡単、おいしい、とてもヘルシーな平日の夜のディナーです。スイート ポテトと黒豆のチリ (2 人分) は、寒い夜にボリュームたっぷりで温まります。
ヨーグルト
糖分が多く子供向けに販売されているヨーグルトや、人工甘味料で作られた「ダイエット」バージョンを乗り越えれば、ヨーグルトは非常に健康的な食品であり、私たちの食生活に欠かせないものになる可能性があります。
ヨーグルトには腸に良いプロバイオティクスが豊富に含まれており、消化、免疫、脳の健康を促進します。ヨーグルトは丈夫な骨を作るカルシウムとタンパク質の優れた供給源でもあり、生クリームのような脂肪やカロリーを一切含まずに料理にクリーミーさを加えることができます。私たちは、ケイジャン サーモンとギリシャ ヨーグルト レムラードにヨーグルトを使って気分を明るくするのが大好きで、とても便利なグラノーラ & ヨーグルトの朝食アイスキャンディーに入れると特に美味しいです。
