チックフィレイ-本物の味がするコピーキャットコールスロー

2015年には、 物議を醸す フライドチキンチェーン チックフィレイ まだ作られています 別の論争の的となる動き ：彼らはメニューからコールスローを削除しました。異常に甘いおかずは熱狂的な支持を得ており、ほとんどすべてのレストランのメニューからそれを削除したとき、ファンは悲しみました。確かに、あなたは得ることができました（そしてまだできます） クラシックコールスロー アトランタエリアのドワーフハウスレストランで、しかし誰もが彼らの甘くて塩辛い細切りキャベツの修正のためにジョージアに行くことができるわけではありません。

古典的な料理を尊重し、古典的なチックフィレイのコールスローに対するファンの欲求を満足させるために、同社はブログでオリジナルレシピをリリースすることを決定しました。 チキンワイヤー 。今では、誰でもチックフィレイと同じようにコールスローを作ることができます。私たちはそれを試しました、そして私たちは言わなければなりません、それは本当にオリジナルのようです。ただし、1つの独創的な材料のアップグレードを含む、いくつかのヒントとコツがあります。これは、チックフィレイのコピーキャットコールスローの結果に大きな違いをもたらす可能性があります。あなたが家でこのおかずを作ることについて知る必要があるすべてを学ぶために読んでください。

材料を集めてチックフィレイを作る-コピーキャットコールスロー

このチックフィレイの材料のリスト-コピーキャットコールスローは短くてシンプルです。実際、あなたが今あなたの家でそれを作るのに必要なすべてをすでに持っているというかなり良いチャンスがあります！このコールスローのベースはキャベツとニンジンです—ちょうどそれを正しくしたいなら、ちょうど緑のキャベツがこのレシピのために行く方法です。それをすべてまとめるシンプルなドレッシングは、 五月 、アップルサイダービネガー、塩、砂糖、ドライマスタードパウダー。

すでに細かく刻んだ野菜から始めると、5分もかからずにすべてがまとまります。自分のニンジンとキャベツを空想して細かく切りたいですか？あなたは10分を見ています、トップス。おそらく、最寄りのチックフィレイまで車で行くよりも短い時間です。家でそれを作ることへのもう一つのプラス？あなたはそれを持つことができます 日曜日 。

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チックフィレイのコピーキャットコールスローを作るには、どのようなキャベツを使うべきですか？

このチックフィレイのコピーキャットコールスローレシピに使用するのに最適なキャベツは、グリーンキャベツの標準的な頭だと思います。それは派手なことではありませんが、このコールスローを他の多くのものとは異なるものにする正確な正しいテクスチャーを持っています。細かく刻んだコールスローを購入できます—実際、それが 公式レシピ Chick-fil-Aからリリースされたものが必要です—しかし、野菜を自分で扱う方が結果は良いと思います。袋に入れて細かく刻んだキャベツを購入したとしても、他の材料と混ぜる前に、自分でざらざらに切る必要があります。袋詰めのキャベツはカリカリになりにくい傾向がありますが、カリカリはこのレシピの最高の部分の1つです。キャベツの頭全体が たくさん コールスローの、だから私たちのレシピは中型のキャベツの頭の半分だけを必要とします。

さまざまな種類のキャベツを試してみたい場合、それは悪い考えではありません。Chick-fil-Aで入手したものと同じではありません。少し混ぜたい場合は、通常のグリーンとナパまたはサボイキャベツのブレンドをお勧めします。赤キャベツは素敵なポップな色を追加しますが、テクスチャーとフレーバープロファイルの両方をかなり変更します。

チックフィレイのコピーキャットコールスローに使用するのに最適なマヨネーズは何ですか？

チックフィレイのコピーキャットコールスローを作るには、好きなマヨネーズのほとんどすべてのブランドを使用できます。しかし、このレシピに関しては、他のマヨネーズよりも少し優れているマヨネーズが1つあると思います。これまでに試したことがない場合は、これは絶好の機会です。 Kewpie May は日本式のマヨネーズで、アメリカのマヨネーズとは一線を画す重要な要素がいくつかあります。手始めに、それは卵黄だけで作られていますが、ほとんどの市販のアメリカのマヨネーズは全卵で作られています。砂糖を加えていないのにほんのり甘い味わいで、クリーミーでコクがあります。 うま味 ヘルマンのマヨネーズの典型的な瓶よりも。

キューピーマヨネーズを探しているなら、地元のアジアの食料品店で、赤い帽子と星型のノズルが付いた背が高くて細いスクイズボトルを探してください。それ以外の場合は、好きなブランドを使用してください。 自分だけのマヨネーズを作る このレシピを本当に特別なものにするために。

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ドライマスタードと準備されたマスタードは、このチックフィレイのコピーキャットコールスローレシピでは同じものではありません

チックフィレイのレシピ-コピーキャットコールスローはドライマスタードパウダーを必要としますが、これは マスタードを用意しました あなたは瓶やスクイズボトルで見つけます。このレシピの代わりに、冷蔵庫のドアにあるフレンチマスタードを代用しようとしないでください。それを作るには、本当にドライマスタードが必要です。ドライマスタードパウダーには、細かく挽いたマスタードシードのみが含まれています。シャープで刺激的な味わいで、溶けやすいです。

一方、準備されたマスタードはマスタードパウダーから作られ、酢だけでなく他のスパイスや時には安定化成分を含むことがよくあります。ドライマスタードパウダーを手持ちのマスタードと交換しようとすると、これらすべての添加物がコールスローの風味を根本的に変えます。ほとんどの食料品店のスパイス通路でドライマスタードパウダーを見つけることができます。私たちは大好きです コールマンズ 、1800年代から生産されている英国のブランド。

チックフィレイのコピーキャットコールスローに完璧なニンジンを入れるには、ボックスおろし金を使用します

確かに、細かく刻んだにんじんの袋を購入して、自分で物事を非常に簡単にすることができます—チックフィレイを作ろうとしている場合は、大勢の人を養うために、または食事の最後の最後の追加として、それは完全に大丈夫。ただし、ボックスおろし金を使用すると、テクスチャが良くなります。これは、チックフィレイのコールスローのにんじんがすりおろしたものと細かく刻んだものの中間にあり、食料品店で袋に入れて販売されている細かく切ったにんじんはしなやかで糸が張る傾向があるためです。

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特に野菜がサーブする前にしばらくドレッシングに座っているので、あなたはこのコールスローレシピのために心のこもった、さわやかなニンジンが欲しいです。ボックスおろし金やフードプロセッサーを使ってニンジンを細かく切るのが、満足のいくクランチを保ちながら、浸すのに耐えられるテクスチャーを得る最良の方法です。これを信頼してください。

チックフィレイのドレッシングを一緒に泡だて器で混ぜて、野菜に加える前にコピーキャットのコールスロー

にんじんを細かく刻み、キャベツを細かく刻んだら、両方の材料を大きなミキシングボウルに入れます。実際に材料を混ぜるのに十分なスペースがあるように、必要と思われるよりも少し大きいものを選択するようにしてください。小さめのボウルで、ドレッシングを一緒に泡だて器で混ぜます。この部分は本当に簡単にすることはできません。チックフィレイのドレッシングに入るのは、マヨネーズ、酢、砂糖、塩、ドライマスタードパウダーだけです。

ドレッシングの材料が完全に組み合わされたら、ニンジンとキャベツのボウルにそれらを追加し、完全に混合します。この次のステップは特に重要です。サービスを提供する前に、必ず座っておいてください。冷蔵庫で2、3時間カバーするのが理想的ですが、10分、15分でも何もないよりはましです。これはドレッシングが本当に野菜に浸る時間を与えるでしょう。

このチックフィレイのコピーキャットコールスローはオリジナルにどれくらい近いですか？

Chick-fil-Aによってリリースされた正確なレシピをほぼ使用しているという事実を考えると、このChick-fil-コピーキャットコールスローレシピはオリジナルにかなり近いと言えます！ドレッシングの比率を見ると、少し調整したくなるかもしれません。家庭での料理のポイントは、食べ物の味を思い通りにすることなので問題ありませんが、超クリーミーでリッチな本格的なチックフィレイが必要な場合は、マヨネーズを1杯必要です。コールスロー。

あなたが調整したいと思うかもしれない他のこと？ シュガー 。砂糖の1/4カップは たくさん コールスローレシピのための砂糖の、しかしそれからまた、それは非常に多くの人々がそれについて愛しているものです。以下のレシピに2つのオプションをリストしました。甘いよりもおいしいコールスローが必要な場合は、低糖オプションを使用してください。

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チックフィレイ-コピーキャットコールスローで何を提供する必要がありますか？

正直なところ、このコールスローはとても良いので、冷蔵庫から直接、それだけで食べることを絶対に正当化することができます。しかし、他の料理と一緒に使うのも大好きです。チックフィレイを自宅で提供するための私たちのお気に入りの方法の1つは、 自家製チキンナゲット 。 Chick-fil-Aのレストランで食事をしたくない場合は、この組み合わせが問題を解決するのに最適な方法です。

このコールスローを食べる他の本当に良い方法は？サンドイッチにのせて！ フライドチキン プルドポークサンドイッチは私たちの個人的なお気に入りですが、ハンバーガーにコールスローを追加したり、この甘くてクリーミーなアドオンで昔ながらの七面鳥のサンドイッチをドレスアップしたりするなど、他のオプションも見逃さないでください。コールスローの最も優れた点の1つは、それがあらゆるものに適しているという事実です。それを受け入れて実験してください。

• 緑のキャベツの½ミディアムヘッド、細かく刻んだ、または細かく刻んだキャベツの2つの10オンスのバッグ
• 皮をむいておろした大きなにんじん2本
• マヨネーズ1カップ（クリーミーでないバージョンには½カップを使用）
• ¼カップの白砂糖（甘くないバージョンには大さじ3を使用）
• アップルサイダービネガー大さじ4
• 小さじ1/4の塩
• 小さじ1/4のドライマスタードパウダー

1. 緑キャベツのミディアムヘッド1/2を細かく刻みます。細かく刻んだキャベツを使用している場合は、袋から取り出して大まかにみじん切りにします。大きなミキシングボウルにキャベツを入れます。
2. 2つの大きなニンジンをはがします。次に、ボックスおろし金の最大の穴を使用してそれらをすりおろし、キャベツと一緒にミキシングボウルに追加します。
3. 小さなボウルに、マヨネーズ、酢、ドライマスタードパウダー、砂糖、塩を混ぜ合わせ、材料が完全に混ざり合っていることを確認します。
4. にんじんとキャベツにドレッシングをかけ、野菜が均一にドレッシングされるまでよく混ぜます。
5. ボウルに蓋をして、冷蔵庫に10分以上、理想的には2〜3時間置いてからお召し上がりください。

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