ガーリックとタイムのカネリーニポットパイのレシピ

ニンニクとタイムのカネリーニ ポットパイをご紹介します。シンプルさと健康的な風味を簡単に組み合わせたおいしいお料理です。家族のディナー、友人とのカジュアルな集まり、さらには持ち寄りイベントを主催する場合でも、このレシピは次のとおりです。 タニカ・ダグラス 注目を集めるのは確実です。

ダグラスさんは、「これらのパイの特徴は、より濃厚な味だけでなく、次のような材料を使った簡単な組み合わせです」と述べています。 市販のパイ生地 そして豆の缶詰。このレシピのもう一つの特徴は、たっぷりの野菜を美味しく取り入れていることです。 「これらのポットパイは、みじん切りの玉ねぎ、スライスしたセロリ、みじん切りにしたニンニク、細かく刻んだケール、そして新鮮で香り高いタイムの葉を使った風味と食感がいっぱいです。カネリーニ豆を加えることでボリュームたっぷりで栄養価の高いタッチが加わり、伝統的なパイに魅力的な代替品が生まれます」肉ベースの ポットフィート 」とダグラスは提案する。

黄金色でサクサクしたパイ生地の蓋に、生意気で香り高い美味しさを封じ込めた味わいを味わうと、中身を豊かにするパルメザン チーズの思慮深いバランスが分かるでしょう。温かく心地よい居心地の良さを備えたこれらのガーリックとタイムのカネリーニ ポットパイは、寒い季節のあらゆる機会を満たします。

ニンニクとタイムのカネリーニポットパイの材料を集める

このボリュームたっぷりのガーリックとタイムのカネリーニ ポットパイを作るには、オリーブオイル、バター、黄玉ねぎ、セロリ、ニンニク、ケール、新鮮なタイムの葉、カネリーニ豆、野菜ストック、塩、黒コショウ、パルメザン チーズ、パイ生地、卵。

「このレシピの核心は、 カネリーニ豆 クリーミーな食感が満足のいくボリュームの基礎となります。ひねりを加えるには、バタービーンズやネイビービーンズなど、さまざまな種類の豆を試して、ポットパイに独特のタッチを加えてみてはいかがでしょうか」とダグラスさんは提案します。パルメザンチーズは、フィリングにさらなるコクとナッツの風味を加えますが、自由にどうぞ。 「パルメザンチーズは伝統的にベジタリアンではありませんが、現在はレンネッ​​トを含まない品種が入手可能であり、これらを使用すると、このレシピは完全にベジタリアンになります」とダグラス氏は詳しく説明します。

ステップ1：オーブンを温める

オーブンを375°Fに予熱します。

ステップ 2: 芳香剤を鍋に加える

大きな鍋を中火にかけ、オリーブオイル、バター、玉ねぎ、セロリ、ニンニクを加えます。

ステップ3：柔らかくなるまで煮ます

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3分間、または玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。

ステップ4：残りのフィリング材料を加える

ケール、タイム、カネリーニ豆、野菜ストック、塩、コショウを加え、急速に煮ます。

ステップ5：混合物を沸騰させます

断続的にかき混ぜながら、10分間、またはほとんどの液体が減るまで調理します。

ステップ6：パルメザンチーズを加えてかき混ぜる

火から下ろし、パルメザンチーズを加えて混ぜます。

ステップ7：ポットパイの蓋を切り抜きます。

パイ生地を平らな面に置きます。パイ生地の上にミニチュアのパイ型を置き、ナイフを使って端の周りを切り込み、ポットパイの蓋を作ります。このプロセスを繰り返して、6 つのパイ生地の蓋を作成します。

ステップ8: パイを詰める

6 つのパイ型にカネリーニ豆の混合物を詰めます。

ステップ9: パイ生地の蓋をかぶせる

各ポットパイの上にパイ生地の蓋をかぶせ、押し下げて端を型に密着させます。

ステップ10：卵を泡立てる

小さなボウルに卵を入れてよくかき混ぜます。

ステップ11：卵液を刷毛で塗る

ペストリーの蓋に卵液を刷毛で塗ります。

ステップ 12: 各パイに切れ込みを入れる

ナイフを使用して、各蓋の上部に小さなスリットを入れます。

ステップ13：焼く

ポットパイをシートパンの上に置き、30分間、またはきつね色でカリカリになるまで焼きます。

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ステップ 14: 冷やして楽しむ

オーブンから取り出し、10分間冷ましてからお召し上がりください。

ガーリックとタイムのカネリーニのポットパイにはどのような種類のペストリーを使用できますか?

これらのニンニクとタイムのカネリーニ ポットパイの多用途性は、ペストリーの選択にも及び、料理の本質を損なうことなく創造的な適応を可能にします。レシピでは古典的なオプションが必要ですが、 パイ生地 、好みや食事のニーズに合わせて、さまざまな選択肢を自由に探索できます。

「より伝統的なタッチをお好みの場合は、バターのようなフレーク状のショートクラスト ペストリーを選択することを検討してください。これにより、快適な感触を維持しながら、ポットパイに少し異なる、よりボリュームのある食感が与えられます。あるいは、フィロ ペストリーでより繊細でサクサクした層を追加することもできます」しっかりとした中身と見事なコントラストを成しています」とダグラス氏は示唆する。 「あるいは、味や食感を犠牲にすることなく、全粒小麦のペーストリーやグルテンフリーの代替品を伝統的なパイ生地の代わりに使用することもできます。」どちらのペストリーがお好みであっても、ダグラスさんは時間を節約するために店頭で購入したものを勧めています。 自家製パイ生地 決して痛くない。

ニンニクとタイムのカネリーニのポットパイを事前に作っておくことはできますか?

これらのポットパイは事前の準備に適しているため、忙しいスケジュールや特別な行事に便利な選択肢です。ダグラスさんは、「事前に準備するには、ポットパイをパイ生地の蓋を付けるところまで組み立てて、冷蔵庫で保存します。乾燥を防ぐために、焼き上がっていないパイをラップまたはアルミホイルで覆い、冷蔵庫に保管するだけです。」焼く前に冷蔵庫で最長 24 時間寝かせます。これにより、時間管理が容易になるだけでなく、風味が溶け込み、全体の味が向上する可能性があります。」

あるいは、組み立てたポットパイを冷凍して長期保存することもできます。各パイを個別にラップで包み、密閉容器またはフリーザーバッグに入れ、冷凍庫で最長 3 か月間保存します。 「食べる準備ができたら、パイを冷蔵庫で一晩解凍してから、元の指示に従って焼いてください」とダグラスさんは付け加えた。

• オリーブオイル 大さじ2
• バター 大さじ3
• 黄玉ねぎ 1個（みじん切り）
• セロリ 2本（スライス）
• ニンニク 2片（みじん切り）
• 細かく刻んだケール 2カップ
• 新鮮なタイムの葉 大さじ2
• カネリーニ豆 3缶（15オンス）
• 野菜ストック 2 1/2カップ
• 塩 小さじ1/2
• 黒コショウ 小さじ1/2
• すりおろしたパルメザンチーズ 1/2カップ
• パイ生地 2枚
• 卵1個

1. オーブンを375°Fに予熱します。
2. 大きな鍋を中火にかけ、オリーブオイル、バター、玉ねぎ、セロリ、ニンニクを加えます。
3. 3分間、または玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。
4. ケール、タイム、カネリーニ豆、野菜ストック、塩、コショウを加え、急速に煮ます。
5. 断続的にかき混ぜながら、10分間、またはほとんどの液体が減るまで調理します。
6. 火から下ろし、パルメザンチーズを加えて混ぜます。
7. パイ生地を平らな面に置きます。パイ生地の上にミニチュアのパイ型を置き、ナイフを使って端の周りを切り込み、ポットパイの蓋を作ります。このプロセスを繰り返して、6 つのパイ生地の蓋を作成します。
8. 6 つのパイ型にカネリーニ豆の混合物を詰めます。
9. 各ポットパイの上にパイ生地の蓋をかぶせ、押し下げて端を型に密着させます。
10. 小さなボウルに卵を入れてよくかき混ぜます。
11. ペストリーの蓋に卵液を刷毛で塗ります。
12. ナイフを使用して、各蓋の上部に小さなスリットを入れます。
13. ポットパイをシートパンの上に置き、30分間、またはきつね色でカリカリになるまで焼きます。
14. オーブンから取り出し、10分間冷ましてからお召し上がりください。

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